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Knuspriger Taco-Salat-Bowl mit saftigem Rindfleisch und Avocado
Genießen Sie eine farbenfrohe und ausgewogene Mahlzeit, bei der die Taco-Salat-Bowl frisches Gemüse, eiweißreiches Fleisch und ein cremiges Dressing zu einem perfekten Fit-Mittagessen vereint.
Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
25 min
Portionen
4
Rezept
Für die Füllung
Hackfleisch, Rind
500 gOlivenöl, extra vergine
1 žlicaKümmel, gemahlen
1 žličkaPaprika, geräuchert, gemahlen
1 žličkaKnoblauch, gemahlen
0.5 žličkaSalz
1 ščepecPfeffer
1 ščepecWasser
100 mlFür die Bowl
Grüner Blattsalat
1 glavaTomaten, Kirschtomaten
200 gBohnen, schwarz, aus der Dose
150 gMais, süß
150 gAvocado
1 velikKäse, Cheddar
50 gZwiebel
1 srednjeFür das Dressing
Joghurt, griechisch
150 gLimettensaft
1 žlicaPetersilie, frisch
1 pestChili, Flocken
0.25 žličkaPro PortionGesamt
Kalorien:528.6 kcal2114.4 kcal
Protein:37 g147.9 g
Kohlenhydrate:28.4 g113.4 g
Ballaststoffe:9.2 g36.7 g
Wasser:315.7 ml1262.7 ml
Fett:30.8 g123.2 g
Mikronährstoffe
Zucker:5.8 g23.3 g
Gesättigte Fettsäuren:9.9 g39.6 g
Cholesterin:98.5 mg394 mg
Natrium:314.3 mg1257.3 mg
Kalium:1119.8 mg4479.2 mg
Kalzium:190.4 mg761.4 mg
Eisen:4.6 mg18.5 mg
Magnesium:83.6 mg334.3 mg
Zink:7.7 mg30.8 mg
Phosphor:460.4 mg1841.7 mg
Vitamin C:29.6 mg118.3 mg
Vitamin A:89.7 µg358.9 µg
Vitamin D:0.2 µg0.8 µg
Vitamin B12:3.2 µg12.7 µg
Anleitung
1
Erhitzen Sie in einer Pfanne Öl und braten Sie das Hackfleisch an, bis es braun wird. Gießen Sie überschüssiges Fett ab.
2
Fügen Sie dem Fleisch die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch, Salz, Pfeffer) und Wasser hinzu. Kochen Sie noch 5 Minuten bei mittlerer Hitze, bis das Wasser verdampft und Sie eine saftige Mischung erhalten.
3
Vermischen Sie in einem kleinen Gefäß griechischen Joghurt, Limettensaft, gehackte Kräuter und Chili, bis Sie ein glattes Dressing erhalten.
4
Bereiten Sie in einer großen Schüssel ein Bett aus Römersalat vor. Verteilen Sie darauf gleichmäßig das Fleisch, die Bohnen, den Mais, die Tomaten und die Zwiebel.
5
Legen Sie obenauf die Avocadoscheiben und bestreuen Sie alles mit geriebenem Käse.
6
Übergießen Sie das Ganze mit dem zubereiteten Joghurt-Dressing und servieren Sie es sofort, solange das Fleisch noch warm ist.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Ballaststoffgehalts aus Bohnen und Avocado trägt diese Mahlzeit zu einer gesunden Verdauung und einem lang anhaltenden Sättigungsgefühl bei.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.