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Laktosefreier Joghurt mit Heidelbeeren, Banane und knusprigem Puffreis

Bereiten Sie sich einen erfrischenden und knusprigen Skyr mit Heidelbeeren und Puffreis zu, der ideal für ein schnelles Frühstück oder eine kalorienarme Regenerationsmahlzeit nach dem Training ist.

Zubereitungszeit
5 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
5 min
Portionen
1

Rezept

Joghurt, laktosefrei
150 g
Heidelbeeren
80 g
Banane, reif
0.5 srednje
Puffreis
15 g
Chiasamen
10 g
Zitrone, Saft
1 žlička
Vanille, gemahlen
0.25 žlička

Kalorien:294.4 kcal
Protein:10.8 g
Kohlenhydrate:53.1 g
Ballaststoffe:7.8 g
Wasser:117.4 ml
Fett:5.5 g
Mikronährstoffe
Zucker:24.5 g
Gesättigte Fettsäuren:1.9 g
Cholesterin:10.5 mg
Natrium:93.2 mg
Kalium:364.6 mg
Kalzium:221.3 mg
Eisen:1.5 mg
Magnesium:54.7 mg
Zink:0.7 mg
Phosphor:109.1 mg
Vitamin C:15 mg
Vitamin A:4.2 µg
Vitamin D:40.5 µg
Vitamin B12:0 µg

Anleitung

1
Zerdrücken Sie in einer kleinen Schüssel die Hälfte der Heidelbeeren (40 g) mit einer Gabel zusammen mit dem Zitronensaft, um einen natürlichen Fruchtdressing zu erhalten.
2
Geben Sie den Joghurt und das Vanillepulver in eine große Schüssel. Gut umrühren, damit der Joghurt cremiger wird.
3
Gießen Sie das vorbereitete Heidelbeerpüree über den Joghurt und rühren Sie es nur leicht mit einem Löffel ein, um violette Muster zu erzeugen.
4
Verteilen Sie oben die restlichen ganzen Heidelbeeren und die geschnittene Banane.
5
Kurz vor dem Servieren die Speise mit Puffreis und Chiasamen bestreuen. So bleibt der Reis maximal knusprig.

Ernährungsvorteile

Dank des außergewöhnlich hohen Eiweißgehalts im Skyr und der Antioxidantien in den Heidelbeeren unterstützt diese Mahlzeit die Muskelregeneration und stärkt die Widerstandskraft des Körpers.

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Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.