Frühstück€€
Puhaste keto palačinke z mandljevo moko in kremnim sirom
Te preproste in izjemno sočne keto palačinke ponujajo odličen nizkohidratni zajtrk, pripravljen z mandljevo moko in kremnim sirom, ki vas bo napolnil z dolgotrajno energijo.
Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
25 min
Portionen
2
Rezept
Mandelmehl
100 gMehl, Kokos
20 gFrischkäse
60 gEi
3 kosMilch, Mandel
50 mlButter
15 gSüßstoff, Erythrit
10 gBackpulver
5 gVanilleextrakt
1 žličkaSalz
1 ščepecPro PortionGesamt
Kalorien:580 kcal1160 kcal
Protein:24 g48 g
Kohlenhydrate:9 g18 g
Fett:47 g94 g
Mikronährstoffe
Zucker:2 g3.9 g
Gesättigte Fettsäuren:13.6 g27.2 g
Cholesterin:325.5 mg650.9 mg
Natrium:499.8 mg999.5 mg
Kalium:707.7 mg1415.4 mg
Kalzium:423.1 mg846.1 mg
Eisen:4.1 mg8.2 mg
Magnesium:165 mg329.9 mg
Zink:2.9 mg5.8 mg
Phosphor:739.5 mg1479 mg
Vitamin C:0 mg0 mg
Vitamin A:263.7 µg527.4 µg
Vitamin D:1.8 µg3.5 µg
Vitamin B12:0.8 µg1.5 µg
Anleitung
1
V blender ali večjo posodo stresite jajca, polnomastni kremni sir, nesladkano mandljevo mleko, stopljeno maslo in vanilijev izvleček. Vse skupaj dobro premešajte (približno 20 sekund), da dobite popolnoma gladko, tekočo osnovo.
2
K mokrim sestavinam dodajte mandljevo moko, kokosovo moko, eritritol v prahu, pecilni prašek in ščepec soli. Ponovno zblendajte oziroma premešajte z mešalnikom, da nastane gladka in gosta biskvitna masa brez grudic.
3
Maso pustite počivati 5 do 8 minut na pultu. To je ključen korak, saj kokosova moka v tem času vpije odvečno vlago in zgosti testo, kar prepreči, da bi se palačinke med peko trgale.
4
Na zmernem ognju dobro segrejte ponev za palačinke z neoprijemljivo oblogo in jo rahlo namastite z malce masla ali kokosovega olja.
5
Za vsako palačinko na ponev vlijte približno 2 do 3 žlice mase, da oblikujete manjše ameriške palačinke (premera približno 10 cm). Manjše palačinke boste zaradi odsotnosti glutena bistveno lažje obrnili brez trganja.
6
Palačinke pecite na zmernem ognju približno 3 minute na prvi strani, dokler se na površini ne začnejo delati drobni mehurčki, robovi pa postanejo opazno stabilni in zlato-rjavi.
7
Z lopatko previdno podrsajte pod palačinko, jo hitro obrnite in pecite še nadaljnji 1 do 2 minuti na drugi strani, da postane lepo napihnjena in zlato zapečena.
8
Postopek ponovite s preostalo maso, pečene palačinke pa po želji postrezite s stepeno sladko smetano, svežim jagodičevjem ali keto čokoladnim namazom.
Ernährungsvorteile
Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin in zdravih maščob, ta jed podpira vzdrževanje mišične mase ter prispeva k dolgotrajnemu občutku sitosti.
Ähnliche Rezepte
16 g
11 g
18 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.