Low Carb€€€

Saftiger Lachs mit Spargel und Kirschtomaten aus dem Ofen

Bereiten Sie erstklassigen Lachs mit Spargel auf nur einem Backblech in nur 20 Minuten zu. Dieses gesunde und ausgewogene Gericht vereint die Frische von Zitrone, aromatischen Knoblauch und saftige Meeresaromen.

Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
25 min
Portionen
2

Rezept

Lachs, Filet
400 g
Spargel
300 g
Tomaten, Kirschtomaten
150 g
Olivenöl, extra vergine
2 žlica
Butter
1 žlica
Knoblauch
2 strok
Zitrone
0.5 kos
Zitrone, Saft
1 žlica
Thymian, getrocknet
0.5 žlička
Salz
0.5 žlička
Pfeffer
0.25 žlička
Petersilie, Minze, Dill, frisch
1 pest

Pro PortionGesamt
Kalorien:677.1 kcal1354.1 kcal
Protein:44.4 g88.7 g
Kohlenhydrate:16.9 g33.7 g
Ballaststoffe:5.8 g11.6 g
Wasser:370.4 ml740.7 ml
Fett:48 g96 g
Mikronährstoffe
Zucker:0.9 g1.7 g
Gesättigte Fettsäuren:12.3 g24.5 g
Cholesterin:126.2 mg252.3 mg
Natrium:613.4 mg1226.8 mg
Kalium:1411.9 mg2823.8 mg
Kalzium:98 mg196 mg
Eisen:3.4 mg6.8 mg
Magnesium:90.8 mg181.6 mg
Zink:1.9 mg3.8 mg
Phosphor:596.4 mg1192.7 mg
Vitamin C:59.7 mg119.3 mg
Vitamin A:170.1 µg340.2 µg
Vitamin D:22 µg44 µg
Vitamin B12:6.5 µg12.9 µg

Anleitung

1
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus.
2
In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter, Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und Thymian vermischen.
3
Die Lachsfilets in die Mitte des Backblechs legen. Rundherum den Spargel und die Kirschtomaten verteilen.
4
Den Lachs und das Gemüse mit einem Pinsel gleichmäßig mit der vorbereiteten Marinade bestreichen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
5
Für zusätzliches Aroma und Saftigkeit Zitronenscheiben auf den Lachs und zwischen das Gemüse legen.
6
12–15 Minuten backen (je nach Dicke des Filets), bis sich der Lachs mit der Gabel leicht in Schichten teilen lässt und der Spargel weich, aber noch bissfest ist.
7
Vor dem Servieren das Gericht mit frischem Dill oder Petersilie bestreuen.

Ernährungsvorteile

Dank des hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren aus dem Lachs unterstützt dieses Gericht die Herzfunktion und trägt dazu bei, Entzündungsprozesse im Körper zu reduzieren.

Ähnliche Rezepte

Low carb
20 min
Saftige Putenrouladen mit Ricotta, Baby-Spinat und Parmesan
20 min540 kcal49 g9 g35 g
Low carb
5 min
Eiweißomelett mit Spinat, Feta und Hähnchensalami
5 min273 kcal31 g7 g13 g
Low carb
15 min
Gebackenes Schellfischfilet im Backpapier mit knackigem Gemüse
15 min213 kcal36 g12 g4 g
Low carb
15 min
Saftiges Hähnchenfilet gefüllt mit Mozzarella, Baby-Spinat und getrockneten Tomaten
15 min422 kcal57 g7 g20 g
Low carb
20 min
Überbackene gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und frischen Kräutern
20 min400 kcal34 g16 g22 g

Teile deine Meinung

0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Geschmack
Zubereitungszeit
Schwierigkeit
Zufriedenheit

Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.