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Schokoladen-Keto-Smoothie mit Cashewnüssen
Dieser nahrhafte und ausgesprochen cremige keto-taugliche Schokoladen-Smoothie mit Cashewnüssen vereint reife Avocado, reichhaltigen ungesüßten Kakao und vollwertige Nüsse zu einem perfekten kohlenhydratarmen Frühstück.
Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
10 min
Portionen
2
Rezept
Cashewnüsse
50 gAvocado
100 gKakao, ungesüßt
20 gMilch, Mandel
350 mlChiasamen
10 gSüßstoff, Erythrit
20 gVanilleextrakt
1 žličkaPro PortionGesamt
Kalorien:300 kcal600 kcal
Protein:9 g18 g
Kohlenhydrate:20 g40 g
Fett:23 g46 g
Mikronährstoffe
Zucker:3.5 g7 g
Gesättigte Fettsäuren:4.5 g8.9 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:136.7 mg273.3 mg
Kalium:677.5 mg1354.9 mg
Kalzium:383.9 mg767.8 mg
Eisen:4.1 mg8.1 mg
Magnesium:157 mg313.9 mg
Zink:2.8 mg5.5 mg
Phosphor:280.8 mg561.6 mg
Vitamin C:5.1 mg10.2 mg
Vitamin A:3.5 µg7 µg
Vitamin D:1.8 µg3.5 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
1
Die Cashewnüsse in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und mindestens 10 Minuten einweichen lassen. Dieser Schritt ist entscheidend, da die Nüsse dadurch weich werden und im Mixer eine vollkommen cremige Textur ohne störende kleine Partikel entsteht.
2
Die eingeweichten Cashewnüsse durch ein feines Sieb abgießen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
3
Die abgetropften Cashewnüsse, das Fruchtfleisch der reifen Avocado, ungesüßtes Kakaopulver, Chiasamen, Erythritpulver und Vanilleextrakt in den Mixbehälter geben.
4
Alle Zutaten mit ungesüßter Mandelmilch übergießen.
5
Den Mixer abdecken und den Inhalt etwa 1 bis 2 Minuten auf höchster Stufe mixen, bis eine vollkommen seidige, dicke und homogene Textur entsteht.
6
Falls der Smoothie zu dickflüssig ist, noch etwas Mandelmilch hinzufügen; für ein besonders gekühltes Getränk einige Eiswürfel in den Mixer geben und kurz erneut durchmixen.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Gehalts an Ballaststoffen und einfach ungesättigten Fettsäuren in Avocado und Nüssen sorgt dieses Gericht für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und hilft, einen stabilen Energiespiegel aufrechtzuerhalten.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.