SnacksLow carbVegetarian€
Hrustljav bučkin čips s parmezanom in česnom iz pečice
Odkrijte recept za zdrav bučkin čips, ki je popolna alternativa klasičnemu krompirjevemu čipsu. Pripravljen z minimalno maščobe in parmezanom za nepremagljivo hrustljavost.
Prep time
15 min
Cook time
60 min
Total time
75 min
Servings
2
Recipe
Squash, summer, green, zucchini, includes skin, raw
2 mediumOil, olive, extra virgin
2 tbspCheese, parmesan, grated
40 gSpices, garlic powder
0.5 tspSpices, pepper, red or cayenne
0.5 tspSalt, table, iodized
0.25 tspSpices, pepper, black
1 pinchPer servingTotal
Calories:130.6 kcal261.1 kcal
Protein:8 g16 g
Carbohydrates:11.1 g22.1 g
Fiber:2 g4 g
Water:194.8 ml389.5 ml
Fat:6.2 g12.4 g
Micronutrients
Sugar:0.2 g0.3 g
Saturated fat:5.5 g10.9 g
Cholesterol:17.2 mg34.4 mg
Sodium:604.2 mg1208.4 mg
Potassium:530.2 mg1060.3 mg
Calcium:216.1 mg432.2 mg
Iron:0.7 mg1.3 mg
Magnesium:40.6 mg81.1 mg
Zinc:1.5 mg2.9 mg
Phosphorus:200.3 mg400.6 mg
Vitamin C:31 mg61.9 mg
Vitamin A:78.5 µg156.9 µg
Vitamin D:0.1 µg0.2 µg
Vitamin B12:0.3 µg0.6 µg
Instructions
1
Bučki operite in ju s pomočjo mandoline narežite na čim tanjše, enakomerne kolobarje (približno 1-2 mm).
2
Rezine položite na papirnate brisače in jih rahlo posolite. Pustite stati 10 minut, nato pa s suho brisačo močno popivnajte vso odvečno vlago. To je ključni korak za hrustljavost!
3
Pečico segrejte na 110 °C (nizka temperatura prepreči, da bi čips zagrenil ali se zažgal, preden postane hrustljav).
4
V skledi nežno zmešajte osušene bučke z oljčnim oljem, česnom, papriko in poprom.
5
Pekač obložite s papirjem za peko. Rezine razporedite po pekaču tako, da se ne prekrivajo. Vsak kolobar posebej posujte z malo naribanega parmezana.
6
Pecite 45–60 minut. Na polovici časa pekač obrnite. Čips je pečen, ko so robovi zlato rjavi in sredina ni več mehka.
7
Čips vzemite iz pečice in ga pustite na pekaču še 5–10 minut, da se med ohlajanjem popolnoma strdi.
Nutritional benefits
Zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov in uporabe zdravih maščob, ta prigrizek podpira stabilno raven energije in je odličen vir antioksidantov iz bučk.
Similar recipes
14 g
4 g
6 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.