SnacksLow carbVegetarian€
Kremni tzatziki z grškim jogurtom, svežim koprom in limono
Tzatziki je osvežilna grška pomaka, ki se odlično poda k mesu z žara ali sveži zelenjavi. Ta recept uporablja trik z ožemanjem kumar, ki zagotavlja gosto in kremno teksturo brez odvečne vode.
Prep time
15 min
Cook time
30 min
Total time
45 min
Servings
4
Recipe
Yogurt, Greek, plain, whole milk
500 gCucumber, with peel, raw
1 largeGarlic, raw
3 cloveOil, olive, extra virgin
2 tbspLemon juice, raw
1 tbspDill weed, fresh
2 tbspMINT
1 tspSalt, table, iodized
0.5 tspSpices, pepper, black
1 pinchPer servingTotal
Calories:143.9 kcal575.5 kcal
Protein:12.3 g49.3 g
Carbohydrates:10.2 g40.8 g
Fiber:0.8 g3 g
Water:208.1 ml832.4 ml
Fat:6.5 g25.9 g
Micronutrients
Sugar:6.8 g27.2 g
Saturated fat:4.2 g16.8 g
Cholesterol:16.3 mg65 mg
Sodium:293 mg1172 mg
Potassium:392.7 mg1570.9 mg
Calcium:161.5 mg645.8 mg
Iron:0.8 mg3.3 mg
Magnesium:31.8 mg127.3 mg
Zinc:1 mg3.8 mg
Phosphorus:201.6 mg806.3 mg
Vitamin C:11.3 mg45.3 mg
Vitamin A:36.5 µg145.9 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:1 µg3.8 µg
Instructions
1
Kumaro operite in jo po želji olupite (če je lupina tanka in bio, jo pustite). Naribajte jo na grobo.
2
Naribano kumaro rahlo posolite in pustite stati 5–10 minut. Nato jo prestavite v čisto kuhinjsko krpo in močno ožemite, da odstranite čim več tekočine. To prepreči, da bi bil tzatziki voden.
3
V skledi zmešajte grški jogurt, strt česen, oljčno olje in limonin sok.
4
V jogurtovo zmes dodajte ožete kumare in sesekljana zelišča (koper in meto).
5
Vse skupaj dobro premešajte in po potrebi dodatno solite ter poprajte.
6
Za najboljši okus tzatziki postavite v hladilnik za vsaj 30 minut pred serviranjem, da se arome česna in zelišč povežejo.
7
Preden postrežete, po vrhu pokapajte še z malo oljčnega olja in okrasite z vejico kopra.
Nutritional benefits
Zaradi visoke vsebnosti probiotikov v grškem jogurtu in hidracijskih lastnosti kumar, ta pomaka podpira zdravo prebavo in sijočo kožo.
Similar recipes
14 g
4 g
6 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.