SnacksVegetarian€€
Popoln pečen kostanj v pečici
Odkrijte skrivnost za sočen in mehak pečen kostanj v pečici. S preverjenim postopkom namakanja in pravilne peke bo lupljenje postalo popolnoma enostavno.
Prep time
15 min
Cook time
25 min
Total time
40 min
Servings
4
Recipe
Nuts, chestnuts, chinese, raw
1 kgWater
1500 mlSalt, table, iodized
1 pinchPer servingTotal
Calories:560 kcal2240 kcal
Protein:10.5 g42 g
Carbohydrates:122.7 g490.7 g
Fiber:0 g0 g
Water:109.9 ml439.5 ml
Fat:2.8 g11.1 g
Micronutrients
Sugar:0 g0 g
Saturated fat:0.4 g1.6 g
Cholesterol:0 mg0 mg
Sodium:42.4 mg169.5 mg
Potassium:1117.5 mg4470 mg
Calcium:45 mg180.1 mg
Iron:3.5 mg14.1 mg
Magnesium:210 mg840 mg
Zinc:2.2 mg8.7 mg
Phosphorus:240 mg960 mg
Vitamin C:90 mg360 mg
Vitamin A:25 µg100 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Instructions
1
Kostanj preglejte in zavrzite vse, ki imajo luknjice (črvički). Stresite jih v skledo z mlačno vodo (lahko dodate ščepec soli) in jih pustite namakati vsaj 30 minut do 1 ure. To bo zmehčalo lupino in navlažilo jedro, kar prepreči izsušitev med peko.
2
Pečico segrejte na 220 °C (ventilacija). Odcejene kostanje osušite. Na izbočeni (trebušasti) strani vsakega kostanja z ostrim nožem naredite dolgo prečno zarezo ali križ. Pazite, da prerežete zunanjo trdo lupino in tanko notranjo kožico, a ne zarežete globoko v meso.
3
Kostanj razporedite po pekaču, obloženem s peki papirjem, z zarezo obrnjeno navzgor. Za dodatno vlago jih tik pred peko rahlo poškropite z vodo. Pecite na srednji rešetki približno 20 do 25 minut (odvisno od velikosti), dokler se lupina ne razpre in robovi rahlo ne zavihajo.
4
Pečene kostanje takoj vzemite iz pečice. Pretresite jih v skledo in jih tesno pokrijte z mokro, ožeto kuhinjsko krpo. Pustite jih počivati 10–15 minut. Ta korak je ključen, saj para loči kožico od mesa, kar omogoči enostavno lupljenje.
Nutritional benefits
Ta obrok prispeva k boljšemu imunskemu sistemu in prebavi, saj je kostanj v primerjavi z ostalimi oreščki bogat vir vitamina C in prehranskih vlaknin, hkrati pa vsebuje manj maščob.
Similar recipes
17 g
15 g
26 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.