Vegetarian€€
Hrustljavi tofujevi zrezki z dimljeno papriko in solato iz rdečega zelja
Pripravite hrustljav tofu s solato iz rdečega zelja v pečici. Recept uporablja dimljeno papriko za bogat okus brez pekočih začimb, idealno za uravnotežen rastlinski obrok.
Prep time
20 min
Cook time
20 min
Total time
40 min
Servings
2
Recipe
Za hrustljav tofu
400 g čvrstega tofuja (extra firm)
2 žlici sojine omake (tamari za različico brez glutena)
1 žlica javorjevega sirupa
1 čajna žlička dimljene paprike
1 čajna žlička česna v prahu
30 g koruznega škroba
60 g panko drobtin
1 žlica prehranskega kvasa
2 žlici olivnega olja
Za solato iz rdečega zelja
300 g rdečega zelja (drobno naribanega)
1 velik korenček (narezan na tanke palčke)
1 majhna rdeča čebula
100 g veganskega nesladkanega jogurta (npr. sojin ali kokosov)
1 limona (sok in lupinica)
1 šopek sveže mete in peteršilja
sol in poper po okusu
Per servingTotal
Calories:395 kcal790 kcal
Protein:21 g42 g
Carbohydrates:31 g62 g
Fat:19 g38 g
Instructions
1
Tofu dobro stisnite, da odstranite vodo, nato ga narežite na 1 cm debele zrezke.
2
Pripravite postajo za paniranje: v prvi skledi zmešajte sojino omako, javorjev sirup, dimljeno papriko in česen. V drugi skledi imejte škrob, v tretji pa panko drobtine s prehranskim kvasom.
3
Vsak kos tofuja povaljajte v škrobu, nato pomočite v tekočo začimbno mešanico in na koncu dobro prekrijte s panko drobtinami.
4
Tofu položite na pekač, ga pokapljajte z oljem in pecite na 200 °C približno 20 minut, dokler ne postane hrustljav (na polovici časa ga obrnite).
5
V skledi zmešajte zelje, korenje in čebulo. Dodajte veganski jogurt, limono in zelišča. Vse skupaj dobro premešajte.
6
Pečen tofu postrezite na vrhu sveže zeljne solate.
Nutritional benefits
Ta obrok prispeva k vnosu visokokakovostnih rastlinskih beljakovin in vlaknin, ki podpirajo zdravo prebavo in stabilno raven energije.
Similar recipes
6 g
5 g
19 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.