Zdravi desertiLow carbVegetarijansko€€
Čokoladni skyr mousse s vanilijom
Uživajte u pahuljastom skyr mousse-u koji spaja bogat okus tamne čokolade i visok sadržaj proteina za savršen fit desert bez grižnje savjesti.
Vrijeme pripreme
18 min
Vrijeme kuhanja
5 min
Ukupno vrijeme
23 min
Broj porcija
3
Recept
Čokolada, tamna
100 gJogurt, skyr
250 gJaje, bjelanjak
2 komadJavorov sirup
1 žlicaVanilija, ekstrakt
1 žličicaSol
1 prstohvatPo porcijiUkupno
Kalorije:258.2 kcal774.7 kcal
Proteini:12 g35.9 g
Ugljikohidrati:19.3 g57.8 g
Vlakna:4.4 g13.3 g
Voda:21.8 ml65.3 ml
Masti:14.5 g43.5 g
Mikronutrijenti
Šećer:14.5 g43.4 g
Zasićene masti:8.9 g26.7 g
Kolesterol:1.7 mg5 mg
Natrij:113.8 mg341.3 mg
Kalij:204.6 mg613.8 mg
Kalcij:76.9 mg230.6 mg
Željezo:5 mg15.1 mg
Magnezij:3.7 mg11 mg
Cink:0.1 mg0.2 mg
Fosfor:3.5 mg10.5 mg
Vitamin C:0 mg0 mg
Vitamin A:0 µg0 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0.1 µg
Upute
1
Otopite tamnu čokoladu iznad vodene kupelji dok ne postane potpuno glatka. Sklonite je s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu (ali neka ostane tekuća).
2
U zdjeli metlicom promiješajte skyr, javorov sirup i ekstrakt vanilije. Polako ulijte otopljenu čokoladu u skyr i neprestano miješajte kako biste spriječili nastanak grudica.
3
U posebnoj, potpuno čistoj posudi sa štipkom soli istucite bjelanjke u čvrst snijeg. Snijeg mora biti toliko čvrst da ne ispadne iz posude ako je okrenete naglavačke.
4
Lopaticom uzmite jednu žlicu snijega i brzo je umiješajte u čokoladno-skyrjevu smjesu kako biste je lagano omekšali.
5
Preostali snijeg dodavajte postupno i nježnim kružnim pokretima ga umiješajte u kremu. Budite oprezni da ne istisnete zrak, jer je to ključno za pahuljastu teksturu.
6
Mousse rasporedite u čašice i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata, da se potpuno stegne i razvije okus.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja proteina iz skyra i bjelanjaka, ovaj obrok doprinosi rastu i održavanju mišićne mase.
Slični recepti
9 g
23 g
16 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.