GrickaliceLow carbVegetarijansko€
Hrustljav bučkin čips s parmezanom in česnom iz pečice
Odkrijte recept za zdrav bučkin čips, ki je popolna alternativa klasičnemu krompirjevemu čipsu. Pripravljen z minimalno maščobe in parmezanom za nepremagljivo hrustljavost.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
60 min
Ukupno vrijeme
75 min
Broj porcija
2
Recept
Bučka
2 srednjeOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaSir, parmezan, nariban
40 gČesen, v prahu
0.5 žličicaPaprika, dimljena, mleta
0.5 žličicaSol
0.25 žličicaPoper
1 prstohvatPo porcijiUkupno
Kalorije:130.6 kcal261.1 kcal
Proteini:8 g16 g
Ugljikohidrati:11.1 g22.1 g
Vlakna:2 g4 g
Voda:194.8 ml389.5 ml
Masti:6.2 g12.4 g
Mikronutrijenti
Šećer:0.2 g0.3 g
Zasićene masti:5.5 g10.9 g
Kolesterol:17.2 mg34.4 mg
Natrij:604.2 mg1208.4 mg
Kalij:530.2 mg1060.3 mg
Kalcij:216.1 mg432.2 mg
Željezo:0.7 mg1.3 mg
Magnezij:40.6 mg81.1 mg
Cink:1.5 mg2.9 mg
Fosfor:200.3 mg400.6 mg
Vitamin C:31 mg61.9 mg
Vitamin A:78.5 µg156.9 µg
Vitamin D:0.1 µg0.2 µg
Vitamin B12:0.3 µg0.6 µg
Upute
1
Bučki operite in ju s pomočjo mandoline narežite na čim tanjše, enakomerne kolobarje (približno 1-2 mm).
2
Rezine položite na papirnate brisače in jih rahlo posolite. Pustite stati 10 minut, nato pa s suho brisačo močno popivnajte vso odvečno vlago. To je ključni korak za hrustljavost!
3
Pečico segrejte na 110 °C (nizka temperatura prepreči, da bi čips zagrenil ali se zažgal, preden postane hrustljav).
4
V skledi nežno zmešajte osušene bučke z oljčnim oljem, česnom, papriko in poprom.
5
Pekač obložite s papirjem za peko. Rezine razporedite po pekaču tako, da se ne prekrivajo. Vsak kolobar posebej posujte z malo naribanega parmezana.
6
Pecite 45–60 minut. Na polovici časa pekač obrnite. Čips je pečen, ko so robovi zlato rjavi in sredina ni več mehka.
7
Čips vzemite iz pečice in ga pustite na pekaču še 5–10 minut, da se med ohlajanjem popolnoma strdi.
Prehrambene prednosti
Zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov in uporabe zdravih maščob, ta prigrizek podpira stabilno raven energije in je odličen vir antioksidantov iz bučk.
Slični recepti
14 g
4 g
6 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.