Hrustljav piščančji wrap

V skledi zmešajte 2 žlici grškega jogurta, pekočo omako, česen v prahu, dimljeno papriko in sol. Piščančje prsi narežite na tanke trakove in jih dobro premešajte z marinado. Pustite stati vsaj 5–10 minut (medtem pripravite zelenjavo).

V ponvi segrejte olivno olje na srednje visoki temperaturi. Dodajte mariniranega piščanca (pazite, da ne prenatrpate ponve). Pecite 3–4 minute na vsaki strani, da dobi lepo zlato-rjavo barvo in je popolnoma pečen. Odstavite.

V manjši posodici zmešajte sestavine za lahko "Ranch" omako (jogurt, kis, koper, sol, poper).

Tortilje lahko na hitro pogrejete (10 sekund), da so bolj prožne. Na sredino vsake tortilje naložite plast zelene solate, nariban korenček, paradižnik in čebulo. Čez zelenjavo razporedite pečenega piščanca in prelijte s pripravljeno belo omako.

Stranske robove tortilje prepognite navznoter, nato pa spodnji del zavijte čez nadev in čvrsto zvijte do konca. Ponev (lahko ista, v kateri ste pekli meso) obrišite s papirnato brisačo in jo vrnite na ogenj. Wrap položite v ponev s "šivom" navzdol. Pecite 1–2 minuti na vsaki strani, da postane tortilja hrustljava in zlato zapečena. Isti učinek lahko dosežeti tudi v toasetrju.

Wrap prerežite na pol z diagonalnim rezom in takoj postrezite.