Glavno jeloLow carbVegetarijansko€€
Krumpirova frittata sa špinatom, fetom i svježim koprom
Savršena krumpirova frittata s bogatom kombinacijom mladog špinata, kremaste fete i svježeg kopra. Jednostavan, hranjiv i sočan obrok pripremljen u jednoj tavi.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
4
Recept
Osnova
Krumpir
400 gJaje
8 komadŠpinat, mladi
200 gMladi luk
3 srednjeČešnjak
2 režanjSir, feta
80 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlicaZačini
Kopar, svježi
1 šopekSol
0.5 žličicaPapar
0.25 žličicaPo porcijiUkupno
Kalorije:362.4 kcal1449.6 kcal
Proteini:19.5 g77.9 g
Ugljikohidrati:21.8 g87.2 g
Vlakna:16.2 g64.7 g
Voda:227.6 ml910.4 ml
Masti:21.6 g86.3 g
Mikronutrijenti
Šećer:1.2 g4.8 g
Zasićene masti:7 g27.8 g
Kolesterol:389.8 mg1559.2 mg
Natrij:675 mg2699.9 mg
Kalij:964.6 mg3858.5 mg
Kalcij:217.9 mg871.6 mg
Željezo:3.4 mg13.6 mg
Magnezij:93.7 mg374.7 mg
Cink:2.6 mg10.3 mg
Fosfor:349.4 mg1397.4 mg
Vitamin C:28.9 mg115.5 mg
Vitamin A:345.9 µg1383.5 µg
Vitamin D:2.1 µg8.3 µg
Vitamin B12:1.2 µg4.9 µg
Upute
1
Zagrijte pećnicu na 200 °C (postavka roštilj/grill, ako je dostupna, inače klasično pečenje).
2
U tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte narezani krumpir i pržite ga otprilike 8–10 minuta, dok ne omekša i lijepo se zapeče. Povremeno pažljivo promiješajte da se ne raspadne.
3
Krumpiru dodajte narezani mladi luk i češnjak te pržite još 1 minutu, dok ne zamiriše. Zatim dodajte špinat i kuhajte samo toliko da uvene (otprilike 1–2 minute). Maknite s vatre.
4
U većoj zdjeli razmutite jaja sa soli, paprom i polovicom nasjeckanog kopra.
5
Povrće u tavi ravnomjerno rasporedite. Prelijte smjesom od jaja. Po vrhu pospite izmrvljenu fetu.
6
Tavu vratite na štednjak na niskoj vatri na 3–4 minute, da rubovi jaja stegnu. Zatim tavu prebacite u zagrijanu pećnicu i pecite još 8–10 minuta, dok frittata ne postane čvrsta i zlatna po vrhu.
7
Prije rezanja ostavite da odstoji 5 minuta. Pospite preostalim svježim koprom i poslužite toplo ili hladno.
Prehrambene prednosti
Kombinacija vitamina K iz tamnog lisnatog povrća i kalcija iz feta sira djeluje sinergijski na održavanje koštane gustoće i zdravlja kostiju.
Slični recepti
14 g
7 g
34 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.