Zdravi desertiLow carbVegetarijansko€€
Okusen in zdrav cheesecake
Kremast, beljakovinsko bogat cheesecake brez belega sladkorja. Popolna sladica za fit življenjski slog, pripravljena iz grškega jogurta in hrustljave mandljeve podlage.
Vrijeme pripreme
20 min
Vrijeme kuhanja
50 min
Ukupno vrijeme
70 min
Broj porcija
10
Recept
Podlaga
Moka, mandljeva
150 gOlje, kokosovo
40 gSladilo, eritritol
1 žlicaSol
1 prstohvatNadev
Jogurt, grški
400 gKremni sir
350 gJajce
2 komadSladilo, eritritol
100 gŠkrob, koruzni
1 žlicaVanilija, ekstrakt
1 žličicaLimona, lupina
1 žličicaPreliv (Opcijsko)
Jagodičevje
150 gPo porcijiUkupno
Kalorije:319.4 kcal3193.9 kcal
Proteini:11.1 g110.6 g
Ugljikohidrati:20.9 g209.2 g
Vlakna:2.1 g20.9 g
Voda:59.9 ml598.7 ml
Masti:26.5 g265 g
Mikronutrijenti
Šećer:4.1 g41.1 g
Zasićene masti:11.7 g116.5 g
Kolesterol:77.8 mg777.5 mg
Natrij:152.3 mg1522.6 mg
Kalij:237.3 mg2373.1 mg
Kalcij:118.3 mg1183.2 mg
Željezo:86.4 mg864.2 mg
Magnezij:46.6 mg465.5 mg
Cink:0.9 mg9.3 mg
Fosfor:188.2 mg1881.6 mg
Vitamin C:0.7 mg6.5 mg
Vitamin A:124.6 µg1246.2 µg
Vitamin D:0.2 µg2 µg
Vitamin B12:0.5 µg4.7 µg
Upute
1
Pečico segrejte na 175 °C. Dno pekača obložite s papirjem za peko. V skledi zmešajte mandljevo moko, stopljeno kokosovo olje, sladilo in ščepec soli. Zmes mora spominjati na moker pesek.
2
Maso stresite v pekač in jo s hrbtno stranjo žlice ali dnom kozarca trdno pritisnite ob dno (lahko tudi malce ob robove). Pecite 8–10 minut, da rahlo zlato porjavi. Vzemite iz pečice in znižajte temperaturo na 150 °C.
3
V veliki skledi z električnim mešalnikom gladko zmešajte kremni sir in grški jogurt (približno 1-2 minuti). Pomembno: Sestavine morajo biti sobne temperature, da ne nastanejo grudice.
4
Dodajte sladilo (eritritol), škrob, vanilijo in limonino lupinico. Mešajte pri nizki hitrosti. Nato dodajte jajci, eno po eno, in mešajte le toliko, da se vmešata. Ne stepajte preveč, saj zračni mehurčki povzročijo razpoke med peko.
5
Nadev prelijte čez pečeno podlago. Pekač potresite, da se masa poravna. Pecite v pečici na 150 °C približno 45–50 minut. Sredica tortice se mora ob tresenju pekača še vedno rahlo "majari" (kot žele), robovi pa morajo biti čvrsti.
6
Ugasnite pečico in pustite cheesecake notri pri priprtih vratih še 30–60 minut. To prepreči nagle temperaturne spremembe in pokanje. Nato ga prestavite v hladilnik za vsaj 4 ure (najbolje čez noč), da se popolnoma strdi.
Prehrambene prednosti
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in uporabe mandljeve moke namesto bele, ta sladica pomaga pri vzdrževanju stabilne ravni krvnega sladkorja in zagotavlja dolgotrajnejšo sitost v primerjavi s klasičnimi sladicami.
Slični recepti
8 g
16 g
18 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.