Glavno jeloLow carb€€

Punjene tikvice s mljevenim mesom i mozzarellom

Sočne punjene tikvice su jednostavan, a uravnotežen i hranjiv obrok. Nadjev od mljevenog mesa, rajčice i rastopljene mozzarelle pobrine se za bogat okus, zbog čega je jelo istovremeno zdravo, ukusno i prikladno za svaki dan.

Vrijeme pripreme
20 min
Vrijeme kuhanja
30 min
Ukupno vrijeme
50 min
Broj porcija
4

Recept

Za pripremu tikvica

Tikvica
4 srednje
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlica
Sol
1 prstohvat

Za mesni nadjev

Mljeveno meso, govedina
500 g
Luk
1 srednje
Češnjak
2 režanj
Tikvica, sredina
4 srednje
Rajčica, pelati, na komadiće
400 g
Riža
100 g
Paprika, mljevena
1 žličica
Origano, sušeni
1 žličica
Sol, svježe mljeveni crni papar

Za gratiniranje

Sir, mozzarella, naribana
125 g
Sir, parmezan, naribani
20 g
Peršin, svježi

Po porcijiUkupno
Kalorije:539 kcal2156.1 kcal
Proteini:39 g156.1 g
Ugljikohidrati:38.5 g153.9 g
Vlakna:5 g19.8 g
Voda:321.5 ml1285.8 ml
Masti:24.5 g97.8 g
Mikronutrijenti
Šećer:5.8 g23.3 g
Zasićene masti:9.9 g39.6 g
Kolesterol:105.6 mg422.2 mg
Natrij:426.2 mg1704.7 mg
Kalij:1046.4 mg4185.4 mg
Kalcij:352.8 mg1411.3 mg
Željezo:4.5 mg17.8 mg
Magnezij:80.1 mg320.4 mg
Cink:8.3 mg33 mg
Fosfor:544.3 mg2177.2 mg
Vitamin C:43.9 mg175.6 mg
Vitamin A:116.1 µg464.5 µg
Vitamin D:0.3 µg1.1 µg
Vitamin B12:3.4 µg13.4 µg

Upute

1
Operite tikvice, prerežite ih po dužini na pola i žlicom pažljivo izdubite sredinu kako biste dobili oblik čamčića (ostavite otprilike 0,5 cm ruba). Izdubljeno meso tikvica nemojte baciti, već ga grubo nasjeckajte i sačuvajte za nadjev. Prazne čamčiće lagano posolite.
2
U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte dok ne postane staklast (cca 5 min). Dodajte češnjak i nasjeckanu sredinu tikvica. Pirjajte na umjerenoj vatri nekoliko minuta, da voda iz sredine tikvica ispari – to je ključno kako nadjev ne bi bio vodenast.
3
Povrću u tavi dodajte mljeveno meso. Pirjajte i miješajte dok meso ne porumeni i raspadne se na sitne komadiće. Umiješajte mljevenu papriku, origano, sol i papar po ukusu.
4
Dodajte komadiće rajčice (pelati) i kuhajte na umjerenoj vatri još 5–10 minuta, da se umak zgusne i okusi povežu. Maknite s vatre i umiješajte prethodno kuhanu rižu.
5
Zagrijte pećnicu na 200 °C. Čamčiće od tikvica rasporedite po lim za pečenje (možete ga obložiti papirom za pečenje). Bogato ih napunite pripremljenim mesnim nadjevom. Pecite 20 minuta.
6
Nakon 20 minuta izvadite lim iz pećnice. Po vrhu rasporedite mozzarellu i pospite parmezanom. Vratite u pećnicu na dodatnih 10 minuta, da se sir rastopi i zlatno zapeče. Poslužite pospane svježim peršinom.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog sadržaja kvalitetnih bjelančevina ovaj obrok doprinosi održavanju mišićne mase i osigurava dugotrajnu sitost zahvaljujući vlaknima iz povrća.

Slični recepti

Glavni obrok
20 min
Musaka od tikvica s mljevenom govedinom i rikotom
20 min510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
18 min
Pržena govedina s brokulom u sezamovom umaku
18 min345 kcal32 g16 g18 g
Glavni obrok
15 min
Zapečeni patlidžani s orasima i svježim začinskim biljem
15 min390 kcal14 g7 g34 g
Glavni obrok
13 min
Kremna juha od brokule s prženim bademima i porilukom
13 min215 kcal8 g14 g16 g
Glavni obrok
20 min
Sočni austrijski mesni ćufte s tikvicama i mažuranom
20 min265 kcal24 g12 g13 g

O autoru

Andrejka Poljak

Andrejka Poljak je licencirana osobna trenerica (AFP) s višegodišnjim praktičnim iskustvom. Osim rada s klijentima, suosnivačica je platforme AdvancedU, čija je misija poboljšanje zdravlja šire populacije pružanjem cjenovno pristupačnog i stručno provjerenog pristupa treninzima te provjerenim zdravstveno-pokretnim stručnjacima. Njezin rad objedinjuje sustavan pristup, vrlo visoke stručne standarde i jasnu viziju kako kvalitetnu vježbu približiti većem broju ljudi.

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.