Glavno jeloLow carb€€

Polnjene bučke z mletim mesom in mozzarello

Sočne polnjene bučke so preprost, a uravnotežen in hranljiv obrok. Nadev iz mletega mesa, paradižnika in stopljene mozzarelle poskrbi za bogat okus, zaradi katerega je jed hkrati zdrava, okusna in primerna za vsak dan.

Vrijeme pripreme
20 min
Vrijeme kuhanja
30 min
Ukupno vrijeme
50 min
Broj porcija
4

Recept

Za pripravo bučk

Bučka
4 srednje
Olje, olivno, ekstra deviško
1 žlica
Sol
1 prstohvat

Za mesni nadev

Mleto meso, govedina
500 g
Čebula
1 srednje
Česen
2 režanj
Bučka, sredica
4 srednje
Paradižnik, pelati, koščki
400 g
Riž
100 g
Paprika, mleta
1 žličica
Origano, suhi
1 žličica
Sol, sveže mlet črni poper

Za gratiniranje

Sir, mozzarella, naribana
125 g
Sir, parmezan, nariban
20 g
Peteršilj, sveži

Po porcijiUkupno
Kalorije:507.4 kcal2029.6 kcal
Proteini:39 g156.1 g
Ugljikohidrati:38.5 g153.9 g
Vlakna:5 g19.8 g
Voda:321.5 ml1285.8 ml
Masti:20.9 g83.7 g
Mikronutrijenti
Šećer:5.8 g23.3 g
Zasićene masti:9.9 g39.6 g
Kolesterol:105.6 mg422.2 mg
Natrij:426.2 mg1704.7 mg
Kalij:1046.4 mg4185.4 mg
Kalcij:352.8 mg1411.3 mg
Željezo:4.5 mg17.8 mg
Magnezij:80.1 mg320.4 mg
Cink:8.3 mg33 mg
Fosfor:544.3 mg2177.2 mg
Vitamin C:43.9 mg175.6 mg
Vitamin A:116.1 µg464.5 µg
Vitamin D:0.3 µg1.1 µg
Vitamin B12:3.4 µg13.4 µg

Upute

1
Operite bučke, jih prerežite po dolžini na pol in z žlico previdno izdolbite sredico, da dobite obliko čolničkov (pustite približno 0,5 cm roba). Izdolbeno meso bučk ne zavrzite, ampak ga grobo nasekljajte in prihranite za nadev. Prazne čolničke rahlo posolite.
2
V večji ponvi segrejte olivno olje. Dodajte nasekljano čebulo in pražite, da postekleni (cca 5 min). Dodajte česen in nasekljano sredico bučk. Pražite na zmernem ognju nekaj minut, da voda iz bučkine sredice izpari – to je ključno, da nadev ne bo voden.
3
Zelenjavi v ponvi dodajte mleto meso. Pražite in mešajte, da meso porjavi in razpade na drobne koščke. Vmešajte mleto papriko, origano, sol in poper po okusu.
4
Dodajte paradižnikove koščke (pelate) in kuhajte na zmernem ognju še 5–10 minut, da se omaka zgosti in okusi povežejo. Odstavite z ognja in vmešajte vnaprej kuhan riž.
5
Pečico segrejte na 200 °C. Bučkine čolničke razporedite po pekaču (lahko ga obložite s peki papirjem). Bogato jih napolnite s pripravljenim mesnim nadevom. Pecite 20 minut.
6
Po 20 minutah vzemite pekač iz pečice. Po vrhu razporedite mozzarello in potresite s parmezanom. Vrnite v pečico za dodatnih 10 minut, da se sir stopi in zlato zapeče. Postrezite potreseno s svežim peteršiljem.

Prehrambene prednosti

Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin ta obrok prispeva k vzdrževanju mišične mase in zagotavlja dolgotrajno sitost s pomočjo vlaknin iz zelenjave.

Slični recepti

Glavni obrok
15 min
Zloženka iz jajčevcev z orehi in svežimi zelišči
390 kcal14 g7 g34 g
Glavni obrok
18 min
Pražena govedina z brokolijem v sezamovi omaki
345 kcal32 g16 g18 g
Glavni obrok
20 min
Bučna musaka z mleto govedino in rikoto
510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
15 min
Zdrave mesne kroglice iz pečice
285 kcal28 g9 g14 g
Glavni obrok
20 min
Lazanja z bučkami in mletim mesom
320 kcal35 g12 g14 g

O autoru

Andrejka Poljak

Andrejka Poljak je licencirana osebna trenerka (AFP) z večletnimi praktičnimi izkušnjami. Poleg dela s strankami je soustanoviteljica platforme AdvancedU, katere poslanstvo je izboljševanje zdravja širše populacije z zagotavljanjem cenovno dostopnega in strokovno preverjenega dostopa do treningov ter preverjenih zdravstveno-gibalnih strokovnjakov. Njeno delo združuje sistematičen pristop, zelo visoke strokovne standarde in jasno vizijo, kako kakovostno vadbo približati večjemu številu ljudi.

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.