Glavno jeloLow carb€€
Pržena govedina s brokulom u sezamovom umaku
Pripremite hranjiv stir-fry s govedinom i brokulom, koji spaja mekane komadiće mesa i hrskavo povrće u bogatom, zdravom umaku bez glutena. Idealan obrok za brz i uravnotežen ručak ili večeru.
Vrijeme pripreme
18 min
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
33 min
Broj porcija
4
Recept
Za glavno jelo
Govedina, hrbat, steak
500 gBrokula, cvjetovi
500 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlicaLuk
1 srednjeČešnjak
2 režanjĐumbir, svježi
1 žlicaSjemenke sezama
1 žlicaZa umak
Tamari umak
100 mlMed
1 žlicaUlje, sezamovo
1 žličicaTemeljac, goveđi
120 mlŠkrob, kukuruzni
1 žlicaPaprika, dimljena, mljevena
1 prstohvatPo porcijiUkupno
Kalorije:370.5 kcal1482 kcal
Proteini:34.8 g139 g
Ugljikohidrati:21 g83.8 g
Vlakna:4.6 g18.5 g
Voda:275.9 ml1103.5 ml
Masti:17.8 g71.2 g
Mikronutrijenti
Šećer:7.4 g29.5 g
Zasićene masti:1.8 g7 g
Kolesterol:75.2 mg300.7 mg
Natrij:1570.9 mg6283.7 mg
Kalij:979.8 mg3919 mg
Kalcij:114.5 mg457.8 mg
Željezo:5 mg20 mg
Magnezij:82.5 mg329.9 mg
Cink:5.3 mg21.2 mg
Fosfor:394.5 mg1578.1 mg
Vitamin C:114.5 mg458 mg
Vitamin A:40.6 µg162.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
U maloj posudici pomiješajte sve sastojke za umak (tamari, zaslađivač, sezamovo ulje, temeljac i škrob). Miješajte dok se škrob potpuno ne otopi.
2
U woku ili velikoj tavi na jakoj vatri zagrijte jednu žlicu ulja. Dodajte trakice govedine i pecite ih 2–3 minute da porumene, zatim ih izvadite na tanjur.
3
U istu tavu dodajte preostalo ulje, luk, češnjak i đumbir. Pržite 1 minutu, zatim dodajte cvjetiće brokule i 2 žlice vode. Poklopite tavu na 2 minute kako bi se brokula lagano omekšala na pari, ali ostala hrskava.
4
Vratite govedinu u tavu k brokuli. Prelijte pripremljenim umakom i kuhajte još 2–3 minute na umjerenoj vatri, dok se umak ne zgusne i lijepo obavije sve sastojke.
5
Jelo odmah poslužite, posuto sezamovim sjemenkama.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela bjelančevina i željeza, ovo jelo podržava regeneraciju mišića i održavanje optimalne razine energije.
Slični recepti
38 g
8 g
12 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.