Glavno jeloLow carb€€
Sočno pileće meso na žaru sa svježim domaćim pestom
Piletina na žaru s pestom savršena je kombinacija nemasnih bjelančevina i zdravih masti. Ovaj recept jamči sočno meso s bogatim aromatičnim okusom bosiljka i češnjaka.
Vrijeme pripreme
18 min
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
33 min
Broj porcija
4
Recept
Za piletinu
Piletina, prsni file
600 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaSol
1 prstohvatPapar
1 prstohvatZa domaći pesto
Bosiljak, svježi
50 gPinjoli
30 gSir, parmezan, naribani
40 gČešnjak
2 režanjUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
60 mlLimunov sok
1 žlicaPo porcijiUkupno
Kalorije:415.8 kcal1663.2 kcal
Proteini:38.2 g152.6 g
Ugljikohidrati:3.5 g14.1 g
Vlakna:0.6 g2.2 g
Voda:130.5 ml521.9 ml
Masti:28.5 g113.9 g
Mikronutrijenti
Šećer:0.4 g1.7 g
Zasićene masti:5.3 g21.3 g
Kolesterol:117.7 mg470.8 mg
Natrij:314.9 mg1259.5 mg
Kalij:605.9 mg2423.5 mg
Kalcij:117.9 mg471.6 mg
Željezo:1.4 mg5.7 mg
Magnezij:70.3 mg281.1 mg
Cink:2 mg8 mg
Fosfor:437.9 mg1751.6 mg
Vitamin C:4.2 mg16.9 mg
Vitamin A:59.3 µg237.2 µg
Vitamin D:0.1 µg0.2 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.6 µg
Upute
1
U mikseru pripremite pesto: izmiksajte bosiljak, pinjole, parmezan, češnjak i limunov sok. Dok miksate, polako dodavajte maslinovo ulje dok ne dobijete glatku, ali blago teksturiranu emulziju.
2
Pileća prsa osušite papirnatim ubrusom i lagano ih istucite kako bi bila posvuda jednake debljine. To osigurava ravnomjerno pečenje.
3
Meso premažite jednom žlicom pripremljenog pesta i ostavite ga da odstoji barem 10 minuta (ako imate vremena, može i do 2 sata u hladnjaku).
4
Tavu za roštilj snažno zagrijte i lagano je premažite maslinovim uljem. Piletinu pecite na srednje jakoj vatri 5–7 minuta sa svake strane, ovisno o debljini.
5
Kad je piletina pečena, stavite je na tanjur i ostavite da odstoji 2–3 minute kako bi se sokovi stabilizirali.
6
Prije posluživanja na svaki komad mesa dodajte preostali svježi pesto. Poslužite uz zdjelu svježe salate ili pečenog povrća.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela kvalitetnih bjelančevina i antioksidansa iz svježeg bosiljka, ovaj obrok podržava regeneraciju mišića i štiti stanice od oksidativnog stresa.
Slični recepti
42 g
23 g
19 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.