AdvancedUAdvancedU
Pridruži se
Glavni obrokUravnoteženaMediteranskaRiba i plodovi mora€€€

Osvježavajuća mediteranska salata s lignjama i hrskavim povrćem

Pripremite savršenu salatu s lignjama, koja je lagana, hranjiva i puna okusa. Ovaj recept spaja mekane lignje s osvježavajućim limunovim prelivom i hrskavim povrćem.

Vrijeme pripreme26 min
Vrijeme kuhanja5 min
Ukupno vrijeme31 min
Broj porcija2

Recept

Po porcijiUkupno
Kalorije:412.9 kcal825.8 kcal
Proteini:41.4 g82.7 g
Ugljikohidrati:21.5 g43 g
Vlakna:4.5 g9 g
Voda:368.5 ml737 ml
Masti:18.1 g36.2 g
Mikronutrijenti
Šećer:5.5 g11 g
Zasićene masti:3.3 g6.6 g
Kolesterol:582.5 mg1165 mg
Natrij:407.9 mg815.7 mg
Kalij:1043.4 mg2086.8 mg
Kalcij:147.5 mg294.9 mg
Željezo:3.5 mg7 mg
Magnezij:110.9 mg221.7 mg
Cink:4.3 mg8.6 mg
Fosfor:607.8 mg1215.5 mg
Vitamin C:126.6 mg253.2 mg
Vitamin A:176.8 µg353.6 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:3.3 µg6.5 µg

Upute

  1. 1Lignje operite i narežite na prstenove široke otprilike 1 cm, a krakove ostavite cijele ili ih prepolovite.
  2. 2U loncu zakuhajte vodu kojoj ste dodali lovorov list i prstohvat soli. Lignje kuhajte samo 2–3 minute, dok ne postanu bijele i neprozirne. Prekuhavanje uzrokuje gumenastu teksturu.
  3. 3Lignje odmah ocijedite i prelijte hladnom vodom (ili uronite u ledenu kupku) kako biste zaustavili kuhanje. Ponovno dobro ocijedite.
  4. 4Pripremite povrće: papriku i celer narežite na male kockice, a crveni luk i češnjak sitno nasjeckajte.
  5. 5U velikoj zdjeli pripremite preljev: pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, koricu limuna, nasjeckani češnjak, peršin, sol i papar.
  6. 6U zdjelu dodajte ohlađene lignje, narezano povrće i kapare. Sve dobro promiješajte i prije posluživanja ostavite u hladnjaku najmanje 15 minuta kako bi se okusi povezali.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog udjela kvalitetnih bjelančevina i niskog udjela zasićenih masti, ovaj obrok podržava regeneraciju tkiva te zdravlje srca i krvožilnog sustava.

Slični recepti

15 min
677 kcalMain meal
Pečena filetirana riba (kovač) s hrskavim krumpirom i brokulom iz pećnice
47g52g32g
20 min
444 kcalMain meal
Mekana hobotnica u salati na mediteranski način
34g24g24g
15 min
444 kcalMain meal
Pečeni bakalar s domaćom maslinovom tapenadom i mediteranskim povrćem
37g10g28g
15 min
701 kcalMain meal
Mediteranski lignje s hrskavim krumpirom i rajčicama češnjovkama
47g63g26g
20 min
411 kcalMain meal
Polako pečena hobotnica s krumpirom, maslinama i mediteranskim začinskim biljem
7g49g19g

Podijeli svoje mišljenje

0,0
(0 komentara)
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.