Glavno jeloLow carb€
Sočni mediteranski pileći ražnjići s začinskim biljem i šarenim povrćem
Pripremite najsočnije mediteranske pileće ražnjiće uz pomoć jednostavne jogurtove marinade. Ovaj uravnoteženi recept spaja nemasne bjelančevine i vlakna iz svježeg povrća.
Vrijeme pripreme
50 min
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
65 min
Broj porcija
4
Recept
Za piletinu i marinadu
Piletina, prsni file
600 gJogurt, grčki
100 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlicaLimun
1 komadČešnjak
3 režanjOrigano, sušeni
1 žličicaTimijan, suhi
1 žličicaPaprika, slatka, mljevena
0.5 žličicaSol, papar
Za povrće
Paprika, crvena
1 srednjePaprika, žuta
1 srednjeCrveni luk
1 srednjeTikvica
1 srednjePo porcijiUkupno
Kalorije:295.3 kcal1181.2 kcal
Proteini:37.8 g151.2 g
Ugljikohidrati:12.3 g49 g
Vlakna:3.5 g14.1 g
Voda:255.9 ml1023.5 ml
Masti:11.7 g46.9 g
Mikronutrijenti
Šećer:4.6 g18.5 g
Zasićene masti:2.4 g9.5 g
Kolesterol:112.4 mg449.4 mg
Natrij:110.9 mg443.7 mg
Kalij:842.8 mg3371.2 mg
Kalcij:103.2 mg412.8 mg
Željezo:3.1 mg12.2 mg
Magnezij:66.1 mg264.3 mg
Cink:1.5 mg6.1 mg
Fosfor:405.3 mg1621 mg
Vitamin C:63.1 mg252.5 mg
Vitamin A:64.3 µg257.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.8 µg
Upute
1
Narežite pileća prsa na jednako velike kocke, otprilike 3 cm, kako bi se ravnomjerno ispekle.
2
U velikoj zdjeli pomiješajte grčki jogurt, maslinovo ulje, koricu limuna, limunov sok, zgnječeni češnjak, origano, timijan, slatku papriku, sol i papar.
3
Dodajte pileće kockice u zdjelu s marinadom i dobro promiješajte kako bi svi komadi bili prekriveni. Zdjelu poklopite i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta (idealno 1–2 sata), kako bi jogurt omekšao meso.
4
Ako koristite drvene ražnjiće, namočite ih u vodi 20 minuta dok se meso marinira, kako se prilikom pečenja ne bi zapalili.
5
Pripremite povrće tako da papriku, luk i tikvicu narežete na komade koji su po veličini što sličniji komadićima mesa.
6
Složite ražnjiće tako da na štapiće naizmjenično nanizavate marinirano meso i pripremljeno povrće.
7
Zagrijte roštilj ili rebrastu tavu na srednje visoku temperaturu. Tavu po potrebi lagano premažite maslinovim uljem.
8
Pecite ražnjiće otprilike 12–15 minuta. Tijekom pečenja ih povremeno okrećite kako bi se meso zlatno-smeđe ispeklo sa svih strana, a povrće postalo mekano i lagano karamelizirano. Zatim ražnjiće sklonite s vatre i pustite ih da odstoje 3 minute prije posluživanja.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela kvalitetnih bjelančevina i niskog udjela zasićenih masti, ovo jelo podržava održavanje mišićne mase i optimalan oporavak nakon treninga.
Slični recepti
42 g
23 g
19 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.