Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaVeganskaOrašasti plodovi i sjemenke€€
Kremaste rižine rezance s brokulom, sezamom i đumbirom
Pripremite brze i hranjive rižine rezance s brokulom i sezamom koji će vas oduševiti azijskim aromama. Ovaj recept za rižine rezance s brokulom savršen je izbor za zdrav veganski ručak.
Vrijeme pripreme10 min
Vrijeme kuhanja10 min
Ukupno vrijeme20 min
Broj porcija2
Recept
Za rezance i povrće
Za sezamov umak
Po porcijiUkupno
Kalorije:529.6 kcal1059.2 kcal
Proteini:15.1 g30.1 g
Ugljikohidrati:90.8 g181.5 g
Vlakna:8.4 g16.7 g
Voda:195.6 ml391.1 ml
Masti:12.8 g25.6 g
Mikronutrijenti
Šećer:4.2 g8.4 g
Zasićene masti:2 g3.9 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:785.9 mg1571.7 mg
Kalij:713.1 mg1426.2 mg
Kalcij:243.1 mg486.1 mg
Željezo:4.6 mg9.2 mg
Magnezij:98.6 mg197.2 mg
Cink:2.7 mg5.4 mg
Fosfor:427.2 mg854.4 mg
Vitamin C:137.3 mg274.6 mg
Vitamin A:47 µg93.9 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
- 1U manjoj zdjelici pomiješajte sve sastojke za umak (tahini, tamari, limunov sok, đumbir, češnjak, sirup i čili). Miješajte dok ne dobijete glatku pastu.
- 2U velikom loncu zakuhajte vodu. Dodajte rižine rezance i kuhajte ih prema uputama na pakiranju (obično 3–5 minuta).
- 3Zadnje 2 minute kuhanja rezanaca u lonac dodajte cvjetove brokule. Tako će brokula ostati hrskava (al dente) i žive zelene boje.
- 4Prije nego što ocijedite rezance i brokulu, sačuvajte 2 žlice vruće vode i umiješajte ih u sezamov umak kako bi postao tekućiji i kremastiji.
- 5Ocijedite rezance i brokulu te ih vratite u lonac ili veću tavu. Prelijte pripremljenim umakom i nježno promiješajte kako bi se svi rezanci ravnomjerno oblili.
- 6Poslužite u zdjelama, pospite sezamovim sjemenkama i narezanim mladim lukom.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja sulforafana (protutumorski i antioksidativni spoj) u brokuli i antioksidansa u sezamu, ovaj obrok podržava prirodnu detoksikaciju tijela i jača imunološki sustav.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.