Vegetarijansko€€
Kremni veganski tortelini s bogatim vrtnim povrćem i domaćim umakom od oraščića
Uživajte u vrhunskom biljnom obroku: veganski tortelini u umaku od vrtnog povrća spajaju svježinu tikvica i paprike s umakom od indijskih oraščića.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
2
Recept
Za torteline i povrće
Tortelini, vegan
250 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaTikvica
1 srednjePaprika, crvena
1 srednjeRajčica, cherry
100 gŠpinat, mladi
200 gČešnjak
1 režanjZa kremasti umak
Indijski oraščići
80 gTemeljac, povrtni
150 mlPahuljice kvasca
2 žlicaLimunov sok
1 žličicaSol, papar
1 prstohvatOrigano, sušeni
1 žličicaPo porcijiUkupno
Kalorije:681.4 kcal1362.8 kcal
Proteini:27.7 g55.4 g
Ugljikohidrati:68.3 g136.6 g
Vlakna:11.9 g23.8 g
Voda:366.7 ml733.3 ml
Masti:33.3 g66.6 g
Mikronutrijenti
Šećer:7.7 g15.3 g
Zasićene masti:6.2 g12.3 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:966.3 mg1932.6 mg
Kalij:1662.9 mg3325.7 mg
Kalcij:182 mg364 mg
Željezo:6.6 mg13.1 mg
Magnezij:233.4 mg466.7 mg
Cink:3.3 mg6.6 mg
Fosfor:306 mg612 mg
Vitamin C:133.6 mg267.1 mg
Vitamin A:389.9 µg779.7 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
U loncu sa slanom vodom skuhajte veganske torteline prema uputama s pakiranja. Prije nego što ih ocijedite, sačuvajte 100 ml vode od kuhanja.
2
U međuvremenu u blenderu izmiksajte namočene indijske oraščiće, povrtnu osnovu, nutritivni kvasac, limunov sok i začine, dok ne dobijete potpuno glatku kremu.
3
Na većoj tavi na maslinovom ulju popržite papriku i mrkvu (ako je koristite), a zatim nakon 3 minute dodajte tikvice. Pržite još 5 minuta, da povrće omekša, ali ostane čvrsto na zagriz.
4
U tavu dodajte češnjak i rajčice čeri. Kada češnjak zamiriše, u tavu ulijte pripremljeni kremasti umak od oraščića.
5
Ako je umak previše gust, dodajte malo vode od kuhanja tjestenine. Na kraju umiješajte torteline i svježi špinat te miješajte na malenoj vatri, dok špinat ne omlitavi.
6
Jelo poslužite odmah, posuto svježim bosiljkom ili uz dodatak nutritivnog kvasca.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja vitamina iz svježeg povrća i zdravih masti iz indijskih oraščića, ovaj obrok podržava kognitivne funkcije i pruža dugotrajnu energiju bez osjećaja težine u želucu.
Slični recepti
17 g
93 g
19 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.