Glavni obrok€€

Pečen tempeh z zelenjavo iz pečice

Pripravite sočen in hrustljav pečen tempeh z zelenjavo na enem pekaču. Popoln veganski obrok, bogat z rastlinskimi beljakovinami in vlakninami za dolgotrajno energijo.

Vrijeme pripreme
10 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
2

Recept

Tempeh
200 g
Brokula, cvjetovi
1 glavica
Slatki krumpir
1 srednje
Paprika, crvena
1 srednje
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlica
Tamari umak
2 žlica
Senf
1 žličica
Javorov sirup
1 žličica
Češnjak
2 režanj
Đumbir, mljeveni
0.5 žličica
Limunov sok
1 žlica

Po porcijiUkupno
Kalorije:385 kcal770 kcal
Proteini:22 g44 g
Ugljikohidrati:36 g72 g
Masti:16 g32 g
Mikronutrijenti
Šećer:7.6 g15.1 g
Zasićene masti:4 g7.9 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:935.9 mg1871.7 mg
Kalij:1168.8 mg2337.5 mg
Kalcij:211.9 mg423.8 mg
Željezo:5 mg9.9 mg
Magnezij:136.6 mg273.1 mg
Cink:2.2 mg4.4 mg
Fosfor:426.7 mg853.3 mg
Vitamin C:236.6 mg473.1 mg
Vitamin A:148.6 µg297.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.2 µg

Upute

1
Tempeh narežite na čim manjše kocke, česen pa drobno sesekljajte.
2
V posodi zmešajte tamari, gorčico, javorjev sirup, mleti ingver, limonin sok in sesekljan česen. V marinado stresite tempeh in ga pustite marinirati 20 minut.
3
Pečico segrejte na 200 °C in pekač obložite s papirjem za peko.
4
Sladki krompir olupite in narežite na kocke, brokoli razrežite na cvetove, papriko pa na trakove. Vse skupaj v skledi premešajte z oljčnim oljem, ščepcem soli in popra.
5
Zelenjavo in mariniran tempeh razporedite na pekač ter pecite 20–25 minut (vmes enkrat obrnite). Pred postrežbo prelijte s preostankom marinade.

Prehrambene prednosti

Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih rastlinskih beljakovin in fermentiranih vlaknin, ta obrok prispeva k rasti mišične mase in podpira zdravje črevesne mikrobiote.

Slični recepti

Main meal
15 min
Gosta lečina enolončnica s korenčkom, bučkami in hrustljavim tofujem
15 min560 kcal36 g66 g17 g
Main meal
15 min
Osvježavajuća egzotična salata s kvinojom, crnim grahom i mangom
15 min517 kcal16 g68 g21 g
Main meal
15 min
Proteinska bowl zdjela s hrskavim tofuom, slanutkom i pečenim slatkim krumpirom
15 min1001 kcal38 g123 g43 g
Main meal
13 min
Proteinska zdjelica s kvinojom, crnim grahom, kukuruzom i svježim korijandrom
13 min691 kcal24 g99 g25 g
Main meal
10 min
Kremasti curry od leće s crvenom lećom i orijentalskim začinima
10 min484 kcal17 g49 g27 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.