Trening

Treneri

Teretane i centri

Prehrana

Zdravlje

Vježbe za rehabilitaciju

Akademija

Odaberi državu

Odaberi jezik

Pridruži se

Glavni obrokUravnoteženaMediteranskaRiba i plodovi mora€€€

Pečeni mediteranski losos sa šarenom salatom od kvinoje i fete

Name: Pečeni mediteranski losos sa šarenom salatom od kvinoje i fete
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Losos, filet; 1 žlica Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko; 1 žličica Origano, sušeni; 0.5 žličica Paprika, mljevena; 0.5 žličica Češnjak, u prahu; 1 prstohvat Sol, papar; 200 g Kvinoja; 400 ml Voda; 1 velik Krastavac; 200 g Rajčica, cherry; 50 g Masline, kalamata; 1 srednje Crveni luk; 60 g Sir, feta; 1 šopek Peršin, svježi; 3 žlica Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko; 2 žličica Limunov sok; 1 režanj Češnjak

Uravnotežen obrok s visokim udjelom omega-3 masnih kiselina. Ovaj losos s mediteranskom salatom od kvinoje spaja svježinu citrusa, hrskavo povrće i kvalitetne bjelančevine.

Vrijeme pripreme15 min

Vrijeme kuhanja15 min

Ukupno vrijeme30 min

Broj porcija4

Recept

Za lososa

Losos, filet600 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko1 žlicaOrigano, sušeni1 žličicaPaprika, mljevena0.5 žličicaČešnjak, u prahu0.5 žličicaSol, papar1 prstohvat

Za salatu od kvinoje

Kvinoja200 gVoda400 mlKrastavac1 velikRajčica, cherry200 gMasline, kalamata50 gCrveni luk1 srednjeSir, feta60 gPeršin, svježi1 šopek

Za preljev

Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko3 žlicaLimunov sok2 žličicaČešnjak1 režanj

Tava s neprianjajućom oblogom (ili pekač),Srednje velik lonac,Velika zdjela za salatu,Mala čaša s poklopcem za preljev

Po porcijiUkupno

Kalorije:752.1 kcal3008.3 kcal

Proteini:41.7 g166.9 g

Ugljikohidrati:45.2 g180.7 g

Vlakna:7.5 g30.1 g

Voda:387.7 ml1550.6 ml

Masti:44.9 g179.5 g

Mikronutrijenti

Šećer:3.5 g14.1 g

Zasićene masti:9.8 g39 g

Kolesterol:95.9 mg383.4 mg

Natrij:469.5 mg1877.9 mg

Kalij:1266 mg5064.1 mg

Kalcij:170.4 mg681.6 mg

Željezo:4.5 mg17.9 mg

Magnezij:172.8 mg691.3 mg

Cink:3 mg12.1 mg

Fosfor:700.3 mg2801.2 mg

Vitamin C:36.2 mg144.7 mg

Vitamin A:156.9 µg627.6 µg

Vitamin D:16.6 µg66.2 µg

Vitamin B12:5.1 µg20.4 µg

Upute

1Kvinoju u loncu prelijte vodom ili temeljcem. Kad zavrije, smanjite vatru, poklopite i kuhajte 12–15 minuta, dok se tekućina ne upije. Kvinoju zatim vilicom razrahlite i ostavite da se ohladi.
2U maloj zdjelici pripremite mješavinu začina: origano, papriku, češnjak u prahu, sol i papar. Fileove lososa osušite papirnatim ubrusom, premažite ih žlicom ulja i ravnomjerno utrljajte začine.
3Na tavi na srednje jakoj vatri ispecite lososa. Pecite otprilike 4–5 minuta sa svake strane (ovisno o debljini), dok sredina ne bude točno onako pečena kako želite, a koža hrskava.
4U velikoj zdjeli spojite kuhanu kvinoju, krastavce, rajčicu, luk, masline i nasjeckani peršin.
5Za preljev u čaši pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok i zgnječeni češnjak. Salatu prelijte i lagano promiješajte.
6Salatu rasporedite na tanjure, na nju položite pečeni file lososa i sve zajedno pospite izmrvljenom fetom.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina i kvalitetnih bjelančevina, ovaj obrok podržava zdravlje srca i regeneraciju mišića nakon tjelesne aktivnosti.

Slični recepti

15 min

380 kcalMain meal

Pečene srdele s tršćanskim umakom

Pečeni bakalar s domaćom maslinovom tapenadom i mediteranskim povrćem

Losos po toskanski u kremastom umaku sa špinatom i sušenim rajčicama

Kremasta rižoto s lososom, graškom i svježim limunom

Osvježavajuća mediteranska salata s tunjevinom, slanutkom, maslinama i limunom

27g

45g

34g

Podijeli svoje mišljenje

0,0

(0 komentara)

Okus

0,0

Vrijeme pripreme

0,0

Težina

0,0

Zadovoljstvo

0,0

Vaše ime

E-pošta

Ocijeni i komentiraj

Okus

Vrijeme pripreme

Težina

Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.