AdvancedUAdvancedU
Pridruži se
Glavni obrokGlavno jeloUravnoteženaPerad€

Pileći odresci u prirodnom umaku s kremastim pireom od cvjetače

Mekani pileći odresci u prirodnom umaku bez brašna, poslužuju se s laganim pireom od krumpira i cvjetače te predstavljaju bogat, a ujedno zdrav obrok, prikladan kako za svaki dan tako i za posebne prilike.

Vrijeme pripreme35 min
Vrijeme kuhanja30 min
Ukupno vrijeme65 min
Broj porcija4

Recept

Za piletinu i umak

Za kremasti pire

Po porcijiUkupno
Kalorije:456.5 kcal1826 kcal
Proteini:41.5 g165.9 g
Ugljikohidrati:40 g160.1 g
Vlakna:21.4 g85.6 g
Voda:594.3 ml2377.1 ml
Masti:14.2 g56.8 g
Mikronutrijenti
Šećer:10.2 g40.9 g
Zasićene masti:5.5 g21.8 g
Kolesterol:126.5 mg505.9 mg
Natrij:623.5 mg2493.9 mg
Kalij:1809.3 mg7237.1 mg
Kalcij:151.4 mg605.4 mg
Željezo:4.5 mg18 mg
Magnezij:117.8 mg471.1 mg
Cink:2.4 mg9.4 mg
Fosfor:536.2 mg2144.8 mg
Vitamin C:105.6 mg422.3 mg
Vitamin A:371.2 µg1484.7 µg
Vitamin D:0.2 µg0.7 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.3 µg

Upute

  1. 1Pileća prsa narežite na odreske. Pokrijte ih folijom i lagano istucite na debljinu od 1 cm. S obje strane ih posolite i popaprite.
  2. 2U širokoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Odreske brzo popecite (2 minute sa svake strane) da dobiju zlatnu boju. Izvadite ih iz tave i spremite na toplo.
  3. 3U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu. Dodajte na kockice narezan krumpir. Nakon 5 minuta kuhanja dodajte i cvjetove cvjetače. Kuhajte zajedno još 10–12 minuta, dok povrće ne omekša.
  4. 4Dok se pire kuha, u tavu u kojoj ste pekli meso dodajte sjeckani luk, mrkvu i celer. Pirjajte 5 minuta da omekšaju. Dodajte češnjak, majoran i timijan.
  5. 5Povrće zalijte vinom (ostružite dno tave). Kada alkohol ispari, prilijte temeljac i dodajte lovorov list. Kuhajte na umjerenoj vatri 10 minuta.
  6. 6Uklonite lovorov list. Povrće u tavi izmiksajte štapnim mikserom u glatku kremu (to je vaš prirodni zgušnjivač). U umak vratite popečene odreske i na niskoj vatri dinstajte još 5–8 minuta.
  7. 7Kuhani krumpir i cvjetaču ocijedite. Vratite u vrući lonac na minutu, da vlaga ispari. Dodajte maslac, toplo mlijeko i muškatni oraščić. Tijeskom za krumpir pretlačite u glatki pire.
  8. 8Na tanjur stavite porciju pirea, dodajte sočni odrezak i bogato ga prelijte prirodnim umakom. Pospite svježim peršinom i vlascem.

Prehrambene prednosti

Kombinacija nemasnih bjelančevina i složenih ugljikohidrata s povrćem osigurava dugotrajan osjećaj sitosti i optimalan oporavak nakon tjelesne aktivnosti.

Slični recepti

15 min
579 kcalMain meal
Lagana pileća rižota s miješanim povrćem
35g78g12g
20 min
797 kcalMain meal
Sočni divlji odresci u umaku od brusnice s pireom od celera
49g39g47g
13 min
484 kcalMain meal
Hrskavi pileći wrap
44g42g17g
30 min
714 kcalMain meal
Srneći gulaš s crnim vinom i pireom od mrkve
49g48g32g
30 min
564 kcalMain meal
Bogati gulaš od divljači s korjenastim povrćem i modrom frankinjom
47g29g22g

O autoru

Andrejka Poljak

Andrejka Poljak je licencirana osobna trenerica (AFP) s višegodišnjim praktičnim iskustvom. Osim rada s klijentima, suosnivačica je platforme AdvancedU, čija je misija poboljšanje zdravlja šire populacije pružanjem cjenovno pristupačnog i stručno provjerenog pristupa treninzima te provjerenim zdravstveno-pokretnim stručnjacima. Njezin rad objedinjuje sustavan pristup, vrlo visoke stručne standarde i jasnu viziju kako kvalitetnu vježbu približiti većem broju ljudi.

Podijeli svoje mišljenje

0,0
(0 komentara)
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.