Low carb€€

Pileći curry s pečenim cvjetačom i kokosovim mlijekom

Pripremite hranjiv i sočan pileći curry s cvjetačom koji će vas zagrijati i zasititi. Ovaj recept spaja hrskavu pečenu cvjetaču i bogat kokosov umak za savršen fit obrok.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
30 min
Ukupno vrijeme
45 min
Broj porcija
4

Recept

Piletina, prsni file
500 g
Cvjetača
1 glavica
Mlijeko, kokosovo, konzerva
400 ml
Rajčica, pasirana
200 ml
Luk
1 srednje
Češnjak
2 režanj
Đumbir, svježi
1 žličica
Curry pasta
2 žlica
Ulje, kokosovo
5 g
Sol
1 prstohvat
Papar
1 prstohvat
Kurkuma, sušena
0.5 žličica
Limunov sok
1 žličica

Po porcijiUkupno
Kalorije:438.2 kcal1752.6 kcal
Proteini:34.3 g137 g
Ugljikohidrati:19.4 g77.4 g
Vlakna:4.7 g18.9 g
Voda:376.9 ml1507.6 ml
Masti:27.5 g109.9 g
Mikronutrijenti
Šećer:6.7 g26.8 g
Zasićene masti:21.1 g84.2 g
Kolesterol:90.9 mg363.7 mg
Natrij:419.5 mg1678.1 mg
Kalij:1366.1 mg5464.3 mg
Kalcij:73.4 mg293.4 mg
Željezo:5.8 mg23.2 mg
Magnezij:115.8 mg463.3 mg
Cink:2 mg8 mg
Fosfor:461.9 mg1847.5 mg
Vitamin C:81.8 mg327.1 mg
Vitamin A:0 µg0.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Upute

1
Pećnicu zagrijte na 200 °C. Cvjetaču narežite na manje cvjetove, lagano je pokapajte uljem i pecite na lešnu 15–20 minuta, dok rubovi ne postanu zlatno-smeđi. To će spriječiti da cvjetača u curryju bude previše mekana.
2
U woku zagrijte kokosovo ulje i na njemu popržite luk dok ne postane staklast. Dodajte češnjak, đumbir i curry pastu te pržite još 1 minutu da se oslobode arome.
3
U tavu dodajte komadiće piletine. Meso pecite na visokoj temperaturi oko 5 minuta, da porumeni sa svih strana. Posolite, popaprite i dodajte kurkumu.
4
Ulijte pasiranu rajčicu i kokosovo mlijeko. Dobro promiješajte i pustite da umak lagano vrije na umjerenoj vatri oko 10 minuta, da se malo zgusne.
5
U umak umiješajte pečene cvjetove cvjetače i kuhajte još 2–3 minute, da se okusi povežu. Na kraju dodajte sok limuna za svježinu.
6
Poslužite u dubokim tanjurima, po želji uz prilog od kvinoje ili cvjetačine riže za još manje ugljikohidrata.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog sadržaja kurkumina i đumbira ovo jelo djeluje protuupalno i podupire vaš imunološki sustav nakon intenzivnog treninga.

Slični recepti

Low carb
20 min
Sočni pureći zamotuljci s rikotom, mladim špinatom i parmezanom
20 min540 kcal49 g9 g35 g
Low carb
5 min
Bjelanjčeva omleta sa špinatom, fetom i pilećom salamom
5 min273 kcal31 g7 g13 g
Low carb
15 min
Pečeni file oslića u papiru s hrskavim povrćem
15 min213 kcal36 g12 g4 g
Low carb
15 min
Sočni pileći file punjen mocarelom, mladim špinatom i sušenim rajčicama
15 min422 kcal57 g7 g20 g
Low carb
20 min
Zapečene punjene tikvice s mljevenim mesom i svježim začinskim biljem
20 min400 kcal34 g16 g22 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.