Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaMediteranskaMliječni proizvodi€
Prava domaća mineštra s bogatim sezonskim povrćem
"Hranjiva i krepka mineštra
Vrijeme pripreme20 min
Vrijeme kuhanja40 min
Ukupno vrijeme60 min
Broj porcija6
Recept
Po porcijiUkupno
Kalorije:200.4 kcal1202.3 kcal
Proteini:7.5 g45.2 g
Ugljikohidrati:29.9 g179.3 g
Vlakna:7.4 g44.2 g
Voda:369.2 ml2215 ml
Masti:6.1 g36.3 g
Mikronutrijenti
Šećer:6.3 g38 g
Zasićene masti:0.9 g5.3 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:873.5 mg5240.8 mg
Kalij:528.6 mg3171.8 mg
Kalcij:105.8 mg634.6 mg
Željezo:3.1 mg18.3 mg
Magnezij:64.8 mg388.5 mg
Cink:1 mg6.2 mg
Fosfor:131.4 mg788.5 mg
Vitamin C:20.7 mg123.9 mg
Vitamin A:253.1 µg1518.7 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
- 1U velikom loncu na maslinovom ulju na umjerenoj vatri popržite luk, mrkvu i celer. Pecite oko 8–10 minuta, da se povrće omekša i luk postane proziran.
- 2Dodajte češnjak, tikvicu, origano i sušeni bosiljak. Pržite još 2 minute, da češnjak zamiriše.
- 3U lonac ulijte komadiće rajčice i temeljac. Ako imate koru parmezana, dodajte je sada. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 15 minuta.
- 4Umiješajte tjesteninu od cjelovitog zrna i ocijeđeni grah. Kuhajte još 8–10 minuta (odnosno dok tjestenina ne postane "al dente").
- 5Neposredno prije kraja umiješajte svježi špinat ili kelj. Kuhajte samo minutu ili dvije, da zelje omekša, ali zadrži svijetlu boju.
- 6Uklonite koru parmezana. Juhu po ukusu posolite i popaprite. Poslužite u dubokim tanjurima, pospite svježim bosiljkom i malo naribanog parmezana.
Prehrambene prednosti
Ovaj obrok doprinosi unosu širokog spektra mikronutrijenata i vlakana, što podržava zdravu probavu i jak imunološki sustav.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.