Glavni obrokUravnoteženaGovedina€€€
Sočni goveđi trakovi u umaku od začinskog bilja na hrskavoj pečenoj polenti
Uživajte u vrhunskoj kombinaciji mekanog goveđeg buta i hrskavo pečene polente. Ovaj recept za goveđe trakove s pečenom polentom bogat je proteinima i pripremljen na zdrav, moderan način.
Vrijeme pripreme15 min
Vrijeme kuhanja30 min
Ukupno vrijeme45 min
Broj porcija2
Recept
Za polentu
Za goveđe trakove i povrće
Po porcijiUkupno
Kalorije:638.4 kcal1276.8 kcal
Proteini:33.8 g67.5 g
Ugljikohidrati:66.8 g133.6 g
Vlakna:4.7 g9.4 g
Voda:531.9 ml1063.7 ml
Masti:25.5 g50.9 g
Mikronutrijenti
Šećer:4.3 g8.6 g
Zasićene masti:7.4 g14.8 g
Kolesterol:86.6 mg173.1 mg
Natrij:841.3 mg1682.5 mg
Kalij:996.9 mg1993.7 mg
Kalcij:33.7 mg67.3 mg
Željezo:4.4 mg8.7 mg
Magnezij:50.7 mg101.3 mg
Cink:9 mg18 mg
Fosfor:344.5 mg688.9 mg
Vitamin C:84.1 mg168.2 mg
Vitamin A:126.2 µg252.4 µg
Vitamin D:0.2 µg0.3 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.1 µg
Upute
- 1U loncu prokuhajte posoljenu vodu. Uz stalno miješanje polako usipajte kukuruzni griz. Kuhajte na niskoj vatri prema uputama (obično 2–5 minuta), dok se ne zgusne. Vruću polentu razmažite po pekaču u sloju debljine 1,5 cm i ostavite da se potpuno ohladi i stegne.
- 2Ohlađenu polentu narežite na pravokutnike. Poslažite ih na pekač obložen papirom za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 15–20 minuta, da postanu hrskavi.
- 3Goveđe trakove začinite paprom i slatkom paprikom. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i meso brzo popržite na jakoj vatri (oko 3 minute), da porumeni. Meso izvadite iz tave.
- 4U istu tavu dodajte šampinjone i papriku. Pržite 5 minuta, da povrće pusti vodu i lagano porumeni. Dodajte češnjak i timijan te pržite još 1 minutu.
- 5Ulijte goveđu osnovu i kuhačom pažljivo ostružite dno tave, da se oslobode sve arome. Kuhajte 3–4 minute, da se tekućina reducira na polovicu.
- 6Vratite goveđe trakove u tavu, brzo zagrijte i po potrebi dosolite.
- 7Na tanjur stavite pečenu polentu, a preko nje rasporedite goveđe trakove s povrćem i umakom.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela cinka i kompleksnih ugljikohidrata ovaj obrok podržava kognitivne funkcije i pruža stabilnu energiju bez oscilacija šećera.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.