Glavni obrok€€

Solata s kuskusom in črnim fižolom

Ta barvita solata s kuskusom združuje svežo zelenjavo, beljakovinsko bogat fižol in aromatična zelišča. Odlična izbira za zdrav obrok, ki vas bo nasitil brez občutka teže.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
25 min
Broj porcija
4

Recept

Kus kus
200 g
Temeljac, povrtni
400 ml
Grah, crni, u konzervi
250 g
Rajčica, cherry
150 g
Krastavac
1 velik
Paprika, crvena
1 velik
Sir, feta
60 g
Peršin, svježi
30 g
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
3 žlica
Limun
1 komad
Češnjak
1 režanj
Sol
1 prstohvat
Papar
1 prstohvat

Po porcijiUkupno
Kalorije:345 kcal1380 kcal
Proteini:12 g48 g
Ugljikohidrati:42 g168 g
Masti:14 g56 g
Mikronutrijenti
Šećer:2.9 g11.7 g
Zasićene masti:3.8 g15.3 g
Kolesterol:13.4 mg53.4 mg
Natrij:657.9 mg2631.6 mg
Kalij:512.1 mg2048.2 mg
Kalcij:142.7 mg570.8 mg
Željezo:2.3 mg9.1 mg
Magnezij:47.7 mg190.9 mg
Cink:1.3 mg5.2 mg
Fosfor:154.5 mg618 mg
Vitamin C:36.9 mg147.4 mg
Vitamin A:69.6 µg278.4 µg
Vitamin D:0.1 µg0.2 µg
Vitamin B12:0.3 µg1 µg

Upute

1
V kozici na kapljici olja na hitro prepražite kuskus, da rahlo zadiši. Zalijte z jušno osnovo, zavrite, nato pa ogenj zmanjšajte in pokrito kuhajte 8–10 minut, dokler se tekočina ne vpije. Kuskus pustite počivati 5 minut, nato ga z vilicami razrahljajte.
2
Medtem ko se kuskus hladi, v veliki skledi pripravite zelenjavo: narežite paradižnike, kumaro in papriko. Dodajte opran črni fižol in sesekljan peteršilj.
3
V majhnem kozarcu zmešajte vse sestavine za preliv: oljčno olje, limonin sok, lupinico, česen in začimbe. Dobro pretresite.
4
Ohlajen kuskus stresite k zelenjavi, prelijte s prelivom in rahlo premešajte.
5
Na koncu po vrhu potresite nadrobljen feta sir. Solato postrezite takoj ali jo postavite v hladilnik, da se okusi povežejo.

Prehrambene prednosti

Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin iz stročnic in zelenjave, ta obrok prispeva k urejeni prebavi in zagotavlja stabilno raven energije.

Slični recepti

Main meal
10 min
Hrskava kvinoja s pečenim slanutkom, fetom i osvježavajućim mediteranskim povrćem
10 min621 kcal23 g70 g29 g
Main meal
10 min
Kremasta polenta s gljivama i dimljenim tofuom
10 min331 kcal18 g48 g6 g
Main meal
20 min
Hranjivi veganski ćufte s tempehom, gljivama i orasima
20 min389 kcal23 g32 g20 g
Main meal
10 min
Kremasta rižota s pečenim rajčicama čeri, svježim bosiljkom i burratom
10 min610 kcal21 g78 g24 g
Main meal
25 min
Bogata pita s lećom, muškatnom bundevom i svježim začinskim biljem
25 min584 kcal21 g78 g22 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.