Glavni obrokUravnoteženaRiba i plodovi mora€€€
Svježi vijetnamski zamotuljci s kozicama i kremastim umakom od kikirikija
Otkrijte svježinu Vijetnama uz ove šarene zamotuljke koji spajaju sočne kozice, hrskavo povrće i domaći umak od kikirikija. Savršen obrok za lagani ručak ili večeru.
Vrijeme pripreme31 min
Vrijeme kuhanja5 min
Ukupno vrijeme36 min
Broj porcija2
Recept
Za zamotuljke
Za umak od kikirikija
Po porcijiUkupno
Kalorije:430.6 kcal861.2 kcal
Proteini:21.7 g43.4 g
Ugljikohidrati:66.4 g132.7 g
Vlakna:4.9 g9.8 g
Voda:295.8 ml591.6 ml
Masti:8.4 g16.8 g
Mikronutrijenti
Šećer:11.3 g22.5 g
Zasićene masti:1.7 g3.4 g
Kolesterol:127 mg254 mg
Natrij:905.3 mg1810.6 mg
Kalij:747.5 mg1494.9 mg
Kalcij:134.4 mg268.8 mg
Željezo:2.3 mg4.6 mg
Magnezij:68.9 mg137.8 mg
Cink:1.3 mg2.5 mg
Fosfor:175 mg350 mg
Vitamin C:88.6 mg177.1 mg
Vitamin A:560.2 µg1120.4 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
- 1Rižine rezance prelijte kipućom vodom, ostavite stajati 3–5 minuta, zatim ih ocijedite i isperite pod hladnom vodom.
- 2U maloj zdjelici pomiješajte maslac od kikirikija, umak od soje, đumbir, limetin sok i med. Postupno dodajte toplu vodu dok ne dobijete glatki, kremasti umak.
- 3U plitku zdjelu ulijte mlaku vodu. List rižinog papira namočite u vodu na 5–10 sekundi da se lagano omekša (ali ne previše) i položite ga na vlažnu dasku.
- 4Na donju trećinu papira stavite komad salate, malo rezanaca i narezano povrće (mrkvu, krastavac, papriku) te svježe začinsko bilje.
- 5Na sredinu papira (iznad povrća) položite tri repa kozica leđnom stranom prema dolje – tako će nakon zamatanja biti vidljivi kroz papir.
- 6Donji dio papira preklopite preko nadjeva, zatim uvijte bočne rubove prema unutra i sve zajedno čvrsto zamotajte do kraja. Ponovite s ostalim listovima.
- 7Zamotuljke poslužite odmah, prerezane napola ili cijele, zajedno s pripremljenim umakom od kikirikija.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja kvalitetnih bjelančevina i omega-3 masnih kiselina iz kozica, ovaj obrok podržava zdravlje srca i regeneraciju tkiva, a ujedno pruža obilje antioksidansa iz svježeg povrća.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.