Glavno jelo€€€
Lososova bowl na azijski način
Lososova bowl sa sočnim gliniranim lososom, svježim povrćem, mangom i lagano pikantnim jogurtovim prelivom uravnotežen je obrok koji oduševljava ljubitelje egzotičnih okusa i suptilnim azijskim notama odvede nepčase korak dalje. Osim odličnog okusa, bogata je omega-3 masnim kiselinama koje podržavaju zdravlje srca i doprinose dobrom osjećaju, a sve zajedno priprema se u otprilike 30 minuta.
Vrijeme pripreme
18 min
Vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
28 min
Broj porcija
2
Recept
Za losos i glazuru
Losos, filet
300 gTamari umak
2 žlicaMed
1 žlicaĐumbir, svježi
1 žličicaČešnjak
1 režanjUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaSol, papar
1 prstohvatZa osnovu i povrće
Riža, basmati, smeđa
120 gEdamame, oljušteni
100 gAvokado
1 srednjeKrastavac
1 srednjeMango
0.5 srednjeLuk, crveni, kiseli
40 gZa pikantni "creamy" preliv
Jogurt, grčki
3 žlicaUmak, ljuti, sriracha
1 žličicaLimeta, sok
1 žličicaUlje, sezamovo
0.5 žličicaZa posip
Sjemenke sezama
1 žlicaKorijander, svježi
Po porcijiUkupno
Kalorije:789.5 kcal1579 kcal
Proteini:45.9 g91.8 g
Ugljikohidrati:46.6 g93.1 g
Vlakna:10 g19.9 g
Voda:369.4 ml738.7 ml
Masti:46.7 g93.4 g
Mikronutrijenti
Šećer:14.2 g28.3 g
Zasićene masti:8.6 g17.2 g
Kolesterol:85.5 mg170.9 mg
Natrij:1098.8 mg2197.5 mg
Kalij:1525.4 mg3050.7 mg
Kalcij:189 mg378 mg
Željezo:4 mg8 mg
Magnezij:149.7 mg299.3 mg
Cink:2.8 mg5.5 mg
Fosfor:618.2 mg1236.3 mg
Vitamin C:24.5 mg48.9 mg
Vitamin A:103.5 µg207 µg
Vitamin D:16.5 µg33 µg
Vitamin B12:5 µg10 µg
Upute
1
Rižu isperite pod hladnom vodom i skuhajte prema uputama na ambalaži (obično u omjeru 1:2 s vodom). Kada je kuhana, sklonite je s vatre i pustite da poklopljena odstoji 5 minuta.
2
U maloj posudici pomiješajte sojin umak, med, naribani đumbir i češnjak za glazuru. U drugoj posudici pomiješajte grčki jogurt, srirachu, sok limete i sezamovo ulje dok ne dobijete glatki preliv.
3
Kockice lososa osušite papirnatim ubrusom te lagano posolite i popaprite. U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte losos i pecite 2-3 minute dok ne postane zlatnosmeđ. Okrenite kockice i pecite još 1 minutu.
4
Smanjite vatru i prelijte losos pripremljenom glazurom (mješavina sojinog umaka i meda). Kuhajte još 1 minutu, pritom nježno miješajte kockice kako bi se umak zgusnuo i prionuo uz ribu. Sklonite s vatre.
5
U duboku zdjelu prvo stavite sloj kuhane riže. Po vrhu u odvojenim hrpicama estetski rasporedite: glinirani losos, edamame, avokado, krastavac, mango i uklopljeni luk.
6
Sve zajedno prelijte pikantnim jogurtovim prelivom i pospite sezamom te svježim korijandrom/lukom. Poslužite odmah.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina iz lososa i avokada, ovo jelo podržava kognitivne funkcije i protuupalne procese u tijelu, dok kompleksni ugljikohidrati osiguravaju dugotrajnu energiju.
Slični recepti
3 g
18 g
12 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.