Glavni obrokVegetarijanskaVeganskaUravnoteženaMahunarkeOrašasti plodovi i sjemenke€€€
Veganska lazanja sa špinatom i domaćom orašastom rikotom
Ova veganska lazanja oduševit će vas svojom bogatom teksturom i punim okusom. Kombinacija kremaste tofu rikote, svježeg špinata i aromatičnog umaka od rajčice stvara vrhunsku biljnu klasiku.
Vrijeme pripreme30 min
Vrijeme kuhanja45 min
Ukupno vrijeme75 min
Broj porcija6
Recept
Za "rikotu" od oraščića i tofua
Za nadjev i slojeve
Po porcijiUkupno
Kalorije:372.1 kcal2232.4 kcal
Proteini:17.8 g106.6 g
Ugljikohidrati:42.1 g252.8 g
Vlakna:5.2 g31.3 g
Voda:275.3 ml1651.6 ml
Masti:15 g90.2 g
Mikronutrijenti
Šećer:3.1 g18.7 g
Zasićene masti:2.6 g15.5 g
Kolesterol:13.2 mg79.2 mg
Natrij:103 mg618.2 mg
Kalij:992.2 mg5953.1 mg
Kalcij:119.9 mg719.5 mg
Željezo:4.2 mg25.2 mg
Magnezij:146 mg876.3 mg
Cink:2.3 mg13.8 mg
Fosfor:244.7 mg1468 mg
Vitamin C:41.9 mg251.2 mg
Vitamin A:317.1 µg1902.6 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
- 1Indijske oraščiće, tofu, limunov sok, kvaščeve pahuljice i začine izmiksajte u blenderu do glatke, ali još uvijek malo zrnate teksture (slično rikoti).
- 2Na tavi kratko popržite špinat da omekša, ocijedite ga i istisnite višak vode. Umiješajte ga u pripremljenu orašastu rikotu.
- 3Umak od rajčice zagrijte u lončiću i dodajte mu naribanu mrkvu za dodatnu slatkoću i teksturu.
- 4Dno pekača premažite slojem umaka od rajčice. Na njega stavite sloj listova za lazanju.
- 5Na listove nanesite sloj rikote sa špinatom, a preko toga sloj narezane tikvice. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke. Zadnji sloj tjestenine bogato prelijte preostalim umakom.
- 6Pekač pokrijte aluminijskom folijom i pecite na 200°C 25 minuta. Zatim uklonite foliju i pecite još 15–20 minuta, da se vrh zlatno zapeče. Prije rezanja neka lazanja odstoji barem 10 minuta.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela tofua i indijskih oraščića ovaj obrok pruža potpune biljne bjelančevine i magnezij, koji podupiru rad mišića.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.