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Chia-Schale mit Himbeeren und knusprigen Walnüssen
Genießen Sie eine cremige Chia-Schale mit außergewöhnlich niedrigem Kohlenhydratgehalt. Dieses Keto-Rezept mit Chiasamen, Himbeeren und Walnüssen ist ideal für alle, die stabile Energie und Kontrolle über ihre Zuckeraufnahme suchen.
Zubereitungszeit5 min
Kochzeit0 min
Gesamtzeit5 min
Portionen1
Rezept
Für die Chia-Basis
Für die Füllung
Kalorien:699.3 kcal
Protein:12.8 g
Kohlenhydrate:83.7 g
Ballaststoffe:19.9 g
Wasser:248.2 ml
Fett:41.5 g
Mikronährstoffe
Zucker:45.4 g
Gesättigte Fettsäuren:15.3 g
Cholesterin:0 mg
Natrium:181.5 mg
Kalium:575.2 mg
Kalzium:679.1 mg
Eisen:4.9 mg
Magnesium:213 mg
Zink:3.7 mg
Phosphor:464 mg
Vitamin C:8.9 mg
Vitamin A:1.3 µg
Vitamin D:2 µg
Vitamin B12:0 µg
Anleitung
- 1Mandelmilch, Kokoscreme, Vanille und Erythrit in einem Glas verrühren, bis die Masse vollständig glatt ist.
- 2Chiasamen und Zimt hinzufügen. Mit einem Schneebesen 2 Minuten lang intensiv rühren, um die Klumpenbildung am Boden des Glases zu verhindern.
- 3Das Glas verschließen und für mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die Chiasamen nehmen die Flüssigkeit auf und bilden eine dichte, puddingähnliche Textur.
- 4Vor dem Servieren die Masse noch einmal umrühren. Falls sie zu fest ist, einen Schuss Mandelmilch hinzufügen.
- 5Zum Schluss mit frischen Himbeeren, gehackten Walnüssen und Kürbiskernen bestreuen für einen knusprigen Kontrast zur cremigen Basis.
Ernährungsvorteile
Aufgrund des minimalen Einflusses auf den Insulinspiegel und des hohen Gehalts an gesunden Fetten regt diese Mahlzeit den Körper dazu an, Fett zur Energiegewinnung zu nutzen (Ketose), und beugt vormittäglichen Konzentrationseinbrüchen vor.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.