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Knusprige selbstgemachte Granola aus Puffreis mit Mandeln und Samen
Entdecken Sie das Rezept für Granola aus Puffreis, die leicht, knusprig und voller nährstoffreicher Nüsse ist. Die ideale Wahl für ein gesundes Frühstück ohne raffinierten Zucker.
Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
25 min
Gesamtzeit
35 min
Portionen
8
Rezept
Puffreis
100 gHaferflocken
100 gMandeln
50 gKürbiskerne
30 gSamen, Sonnenblumenkerne
20 gHonig
60 gKokosöl
40 gZimt
1 žličkaSalz
1 ščepecPro PortionGesamt
Kalorien:229.2 kcal1833.3 kcal
Protein:5.4 g43.2 g
Kohlenhydrate:29.2 g233.8 g
Ballaststoffe:4.2 g33.3 g
Wasser:2.9 ml22.8 ml
Fett:10.9 g87.3 g
Mikronährstoffe
Zucker:6.5 g52.1 g
Gesättigte Fettsäuren:4.8 g38.3 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:18.9 mg150.9 mg
Kalium:198.5 mg1588 mg
Kalzium:34.2 mg273.2 mg
Eisen:1.4 mg11.1 mg
Magnesium:52.6 mg420.6 mg
Zink:1.2 mg9.9 mg
Phosphor:128.5 mg1027.7 mg
Vitamin C:0.1 mg0.9 mg
Vitamin A:0.2 µg1.7 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
1
Heizen Sie den Backofen auf 150 °C vor. Die niedrigere Temperatur ist entscheidend, damit der Puffreis knusprig wird, ohne zu verbrennen. Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus.
2
Vermischen Sie in einer großen Schüssel Puffreis, Haferflocken, gehackte Mandeln, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Zimt und eine Prise Salz.
3
Schmelzen Sie in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze das Kokosöl und vermischen Sie es mit Ahornsirup oder Honig, bis eine einheitliche Flüssigkeit entsteht.
4
Gießen Sie die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten in der Schüssel. Rühren Sie gründlich mit einem Holzlöffel um, damit alle Puffreis- und Flockenstücke gleichmäßig überzogen sind.
5
Verteilen Sie die Mischung in einer möglichst dünnen und gleichmäßigen Schicht auf dem Backblech. Backen Sie 20–25 Minuten. Rühren Sie die Granola nach der Hälfte der Zeit vorsichtig um.
6
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen. Die Granola mag am Ende der Backzeit noch etwas weich wirken, wird beim Abkühlen jedoch vollständig fest und knusprig. Bewahren Sie sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Ballaststoffgehalts aus Haferflocken und der gesunden Fette aus Nüssen trägt diese Mahlzeit zu einer geregelten Verdauung bei und sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.