HauptgerichtLow Carb€€

Erfrischende Hühnchen-Bowl mit Avocado, Mais und Limettendressing

Eine nahrhafte und farbenfrohe Hühnchen-Bowl mit Avocado, die knackiges Gemüse und saftige Hühnchenstücke vereint. Die perfekte Wahl für eine gesunde Mahlzeit nach dem Training oder ein leichtes Mittagessen.

Zubereitungszeit
18 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
33 min
Portionen
2

Rezept

Hähnchen, Brustfilet
400 g
Avocado
1 srednje
Tomaten, Kirschtomaten
150 g
Gurke
1 majhno
Mais, süß
100 g
Zwiebel, rot
0.5 velik
Joghurt, griechisch
100 g
Limettensaft
2 žlica
Olivenöl, extra vergine
1 žlica
Knoblauch
1 strok
Koriander, frisch
Salz
1 ščepec

Pro PortionGesamt
Kalorien:526.1 kcal1052.1 kcal
Protein:53.4 g106.8 g
Kohlenhydrate:27.7 g55.4 g
Ballaststoffe:8.5 g17 g
Wasser:400.5 ml801 ml
Fett:25.2 g50.3 g
Mikronährstoffe
Zucker:7.7 g15.4 g
Gesättigte Fettsäuren:4.7 g9.4 g
Cholesterin:152 mg303.9 mg
Natrium:231 mg461.9 mg
Kalium:1479.9 mg2959.8 mg
Kalzium:88.9 mg177.7 mg
Eisen:1.7 mg3.4 mg
Magnesium:106 mg211.9 mg
Zink:2.5 mg5 mg
Phosphor:609.1 mg1218.1 mg
Vitamin C:40 mg79.9 mg
Vitamin A:8.6 µg17.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.4 µg0.8 µg

Anleitung

1
Würzen Sie die Hühnerbrust mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch. Braten Sie sie in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 6–8 Minuten, bis sie goldbraun ist. Lassen Sie sie kurz abkühlen.
2
Bereiten Sie in einer kleinen Schüssel das Dressing zu: Mischen Sie griechischen Joghurt, Limettensaft, gehackten Koriander (oder Petersilie) sowie eine Prise Salz und Pfeffer.
3
Bereiten Sie in einer großen Schüssel die Basis vor: Geben Sie geschnittene Tomaten, Gurke, Mais, rote Zwiebel und in Würfel geschnittene Avocado hinzu.
4
Fügen Sie das gebratene Hühnchen zum Gemüse in die Schüssel hinzu.
5
Übergießen Sie alles mit dem vorbereiteten Joghurtdressing und vermischen Sie es vorsichtig, damit sich die Aromen verbinden, die Avocado aber in schönen Stücken bleibt.
6
Servieren Sie die Bowl sofort, solange sie frisch ist, oder stellen Sie sie für 10 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen von Limette und Knoblauch gut mit den Zutaten verbinden.

Ernährungsvorteile

Dank des hohen Gehalts an gesunden ungesättigten Fetten aus der Avocado und magerem Eiweiß unterstützt diese Mahlzeit die Herzgesundheit und hilft bei der Regulierung des Körpergewichts.

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Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.