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Gebackener Haferbrei mit Sauerkirschen und Stückchen dunkler Schokolade
Gebackener Haferbrei mit Sauerkirschen ist ein saftiges und gesundes Frühstück, das an ein Dessert erinnert, dank Ballaststoffen und Proteinen aber lange sättigt.
Zubereitungszeit10 min
Kochzeit35 min
Gesamtzeit45 min
Portionen4
Rezept
Trockene Zutaten
Feuchte Zutaten und Obst
Pro PortionGesamt
Kalorien:438 kcal1751.8 kcal
Protein:18.1 g72.3 g
Kohlenhydrate:58.5 g233.9 g
Ballaststoffe:7.3 g29.2 g
Wasser:176.1 ml704.5 ml
Fett:15.4 g61.7 g
Mikronährstoffe
Zucker:21.3 g85.2 g
Gesättigte Fettsäuren:7.3 g29.2 g
Cholesterin:106.3 mg425 mg
Natrium:227.6 mg910.4 mg
Kalium:512.1 mg2048.4 mg
Kalzium:292.1 mg1168.2 mg
Eisen:3.6 mg14.2 mg
Magnesium:110.2 mg440.6 mg
Zink:2.9 mg11.6 mg
Phosphor:561.3 mg2245.3 mg
Vitamin C:5.1 mg20.3 mg
Vitamin A:118.7 µg474.8 µg
Vitamin D:1.8 µg7.2 µg
Vitamin B12:0.9 µg3.4 µg
Anleitung
- 1Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Backform leicht mit Kokosöl einfetten.
- 2In einer großen Schüssel Haferflocken, Backpulver, Zimt, Vanille, Salz und die Hälfte der gehackten Schokolade vermischen.
- 3In einer zweiten Schüssel Milch, Eier, griechischen Joghurt und Honig verrühren. Rühren, bis die Masse vollkommen glatt ist.
- 4Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und gut verrühren. Anschließend vorsichtig den Großteil der Sauerkirschen unterheben (einige für oben aufheben).
- 5Die Masse in die Backform gießen. Die restlichen Sauerkirschen und die restliche Schokolade darüber verteilen.
- 630–35 Minuten backen, bis der Haferbrei fest wird und obenauf goldbraun ist. Vor dem Schneiden 5–10 Minuten ruhen lassen.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Antioxidantiengehalts in Sauerkirschen und dunkler Schokolade trägt diese Mahlzeit zu einer schnelleren Muskelregeneration nach dem Training bei.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.