SnacksVegetarisch€
Popoln kuhan kostanj
Kuhan kostanj je jesenska klasika, ki ob pravilni pripravi postane mehak in sladek prigrizek. Naučite se, kako pripraviti kuhan kostanj, da se bo lupina z lahkoto ločila od jedra.
Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
45 min
Gesamtzeit
55 min
Portionen
4
Rezept
Kostanj
1 kgVoda
2 LSol
1 ščepecLovorjev list
1 kosPro PortionGesamt
Kalorien:560.2 kcal2240.6 kcal
Protein:10.5 g42 g
Kohlenhydrate:122.7 g490.8 g
Ballaststoffe:0 g0.1 g
Wasser:109.9 ml439.5 ml
Fett:2.8 g11.1 g
Mikronährstoffe
Zucker:0 g0 g
Gesättigte Fettsäuren:0.4 g1.6 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:42.4 mg169.6 mg
Kalium:1117.8 mg4471.1 mg
Kalzium:45.5 mg181.8 mg
Eisen:3.6 mg14.2 mg
Magnesium:210.1 mg840.2 mg
Zink:2.2 mg8.7 mg
Phosphor:240.1 mg960.2 mg
Vitamin C:90 mg360.1 mg
Vitamin A:25.2 µg100.6 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
1
Kostanje najprej operite v hladni vodi in zavrzite vse plodove, ki plavajo na površju, saj so ti verjetno črvivi ali izsušeni.
2
Z ostrim nožem na izbočeni strani kostanja zarežite vodoravno črto ali križ. Pazite, da prerežete le lupino in ne poškodujete preveč mesa.
3
Kostanje dajte v lonec in jih prelijte s hladno vodo. Dodajte ščepec soli in lovorjev list. Pustite jih stati v vodi 10 minut pred začetkom segrevanja (to pomaga pri mehčanju lupine).
4
Vodo zavrite, nato pa temperaturo znižajte in kostanj kuhajte na zmernem ognju 40–50 minut (odvisno od velikosti).
5
Ko so kuhani, vodo odlijte, kostanje pa še vroče zavijte v vlažno kuhinjsko krpo za 5–10 minut. Para bo dodatno zmehčala kožico, kar bo omogočilo, da se kuhan kostanj zlahka olupi.
Ernährungsvorteile
Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin in kompleksnih ogljikovih hidratov, ta jed podpira dolgotrajno energijo in urejeno prebavo.
Ähnliche Rezepte
14 g
4 g
6 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.