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Knusprige geräucherte Maisrippchen mit Gewürzmarinade
Probieren Sie das virale Rezept für Maisrippchen, die knusprig, aromatisch und ganz ohne Frittieren zubereitet werden. Diese gesunde Variante mit geräuchertem Paprika und Olivenöl ist der perfekte Snack für jeden Anlass.
Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
35 min
Portionen
4
Rezept
Mais
4 storžOlivenöl, extra vergine
3 žlicaPaprika, geräuchert, gemahlen
1 žličkaKnoblauch, gemahlen
1 žličkaKümmel, gemahlen
0.5 žličkaOregano, getrocknet
0.5 žličkaSalz
0.5 žličkaChili, gemahlen
1 ščepecSchnittlauch, frisch
1 pestLimette
1 kosPro PortionGesamt
Kalorien:112.4 kcal449.4 kcal
Protein:0.7 g2.9 g
Kohlenhydrate:4.2 g16.8 g
Ballaststoffe:1.5 g5.9 g
Wasser:16.9 ml67.6 ml
Fett:10.9 g43.7 g
Mikronährstoffe
Zucker:0.5 g2 g
Gesättigte Fettsäuren:1.8 g7.2 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:244 mg976.1 mg
Kalium:79.5 mg317.8 mg
Kalzium:24.7 mg98.6 mg
Eisen:0.6 mg2.5 mg
Magnesium:8 mg32.1 mg
Zink:0.2 mg0.6 mg
Phosphor:17.5 mg70 mg
Vitamin C:7.2 mg28.6 mg
Vitamin A:31.4 µg125.4 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
1
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und legen Sie das Backblech mit Backpapier aus.
2
Bereiten Sie den Mais vor. Dies ist der wichtigste Schritt: Stellen Sie den Kolben senkrecht auf ein stabiles Schneidebrett und schneiden Sie ihn vorsichtig der Länge nach in zwei Hälften, dann jede Hälfte noch einmal in zwei Teile, sodass Sie 4 lange Streifen (Rippchen) erhalten. Seien Sie äußerst vorsichtig und verwenden Sie ein scharfes Messer.
3
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Chili.
4
Legen Sie die Maisrippchen auf das Backblech und bestreichen Sie sie mit einem Pinsel gleichmäßig von allen Seiten mit der Gewürzmischung.
5
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten. Während des Backens biegt sich der Mais natürlich in die Form von Rippchen, und die Ränder werden knusprig und leicht angeröstet.
6
Nehmen Sie die gebackenen Rippchen aus dem Ofen, bestreuen Sie sie mit gehacktem Koriander und beträufeln Sie sie mit frischem Limettensaft.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Gehalts an unlöslichen Ballaststoffen unterstützt diese Mahlzeit eine gesunde Darmflora.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.