SnacksVegetarisch€
Hrustljav čips iz sladkega krompirja z rožmarinom in morsko soljo
Pripravite najbolj hrustljav čips iz sladkega krompirja v pečici. Ta zdrav prigrizek je bogat z beta-karotenom in pripravljen z minimalno količino kakovostnega olja.
Zubereitungszeit
20 min
Kochzeit
25 min
Gesamtzeit
45 min
Portionen
2
Rezept
Sladki krompir
500 gOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaŠkrob, koruzni
1 žličkaRožmarin
1 žličkaSol
0.5 žličkaPoper
0.25 žličkaPro PortionGesamt
Kalorien:211.7 kcal423.4 kcal
Protein:4.1 g8.2 g
Kohlenhydrate:46.5 g92.9 g
Ballaststoffe:11.6 g23.2 g
Wasser:200.6 ml401.2 ml
Fett:1.1 g2.2 g
Mikronährstoffe
Zucker:15.2 g30.3 g
Gesättigte Fettsäuren:2.4 g4.8 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:485.3 mg970.5 mg
Kalium:1241.1 mg2482.2 mg
Kalzium:66.8 mg133.6 mg
Eisen:1.3 mg2.5 mg
Magnesium:51.2 mg102.4 mg
Zink:0.9 mg1.8 mg
Phosphor:94.5 mg188.9 mg
Vitamin C:37.7 mg75.3 mg
Vitamin A:3.8 µg7.6 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
1
Sladki krompir operite (lupljenje ni nujno, če je lupina tanka). Z mandolino ga narežite na enakomerne kolobarje debeline 1,5–2 mm.
2
Rezine namočite v skledi hladne vode za vsaj 15 minut. To bo odstranilo odvečni škrob, kar je ključno za hrustljavo teksturo.
3
Krompir temeljito odcedite in ga osušite s kuhinjsko krpo. Rezine morajo biti popolnoma suhe, preden dodate olje.
4
V suhi skledi krompir premešajte z oljem, koruznim škrobom, rožmarinom in poprom. Sol dodajte šele na koncu peke, da krompir ne spusti vode v pečici.
5
Pečico segrejte na 200 °C. Rezine razporedite na pekač v enem sloju, tako da se ne prekrivajo.
6
Pecite 10–12 minut na eni strani, nato jih obrnite in pecite še 10–12 minut. Pozorno spremljajte, saj sladki krompir hitro preide iz hrustljavega v zažganega.
7
Ko je čips zlato rjav, pečico ugasnite in pustite vrata rahlo priprta za 5–10 minut. Čips se bo v tem času dodatno izsušil in postal maksimalno hrustljav. Šele nato ga posolite.
Ernährungsvorteile
Zaradi visoke vsebnosti beta-karotena in vitamina A, ta obrok podpira zdravje oči, sijočo kožo in močan imunski sistem.
Ähnliche Rezepte
14 g
4 g
6 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.