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Bestes hausgemachtes Guacamole
Bereiten Sie die perfekte Guacamole-Sauce nach einem traditionellen Rezept mit frischen Zutaten zu. Dieses Guacamole ist reich an gesunden Fetten und ist ein idealer Snack oder eine Beilage zu Gerichten.
Zubereitungszeit13 min
Kochzeit0 min
Gesamtzeit13 min
Portionen4
Rezept
Pro PortionGesamt
Kalorien:198.5 kcal793.9 kcal
Protein:2.9 g11.4 g
Kohlenhydrate:14 g55.9 g
Ballaststoffe:8.7 g34.9 g
Wasser:140.6 ml562.4 ml
Fett:16.7 g66.8 g
Mikronährstoffe
Zucker:1.6 g6.5 g
Gesättigte Fettsäuren:2.4 g9.6 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:253.6 mg1014.2 mg
Kalium:676.3 mg2705.1 mg
Kalzium:29.7 mg118.6 mg
Eisen:0.9 mg3.6 mg
Magnesium:39.1 mg156.4 mg
Zink:0.8 mg3.3 mg
Phosphor:75.3 mg301.2 mg
Vitamin C:25.1 mg100.4 mg
Vitamin A:36.5 µg145.9 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
- 1Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine Schüssel auslöffeln.
- 2Sofort mit Limettensaft übergießen, um Oxidation (Braunwerden) zu verhindern, und mit einer Gabel grob zerdrücken. Lassen Sie einige größere Stücke für eine bessere Textur übrig.
- 3Rote Zwiebel, Tomate (ohne den wässrigen mittleren Teil) und Chili so fein wie möglich hacken. Frischen Koriander ebenfalls fein schneiden.
- 4Alle gehackten Zutaten sowie den zerdrückten Knoblauch zur Avocado geben.
- 5Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer würzen und alles vorsichtig vermischen, damit sich die Aromen verbinden, die Avocado aber texturiert bleibt.
- 6Sofort servieren oder mit Frischhaltefolie abdecken (so dass die Folie die Oberfläche der Guacamole berührt) und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Ernährungsvorteile
Aufgrund des hohen Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren aus der Avocado unterstützt dieses Gericht die Herz-Kreislauf-Gesundheit und verbessert die Aufnahme fettlöslicher Vitamine.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.