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Bestes hausgemachtes Guacamole
Bereiten Sie die perfekte Guacamole-Sauce nach einem traditionellen Rezept mit frischen Zutaten zu. Dieses Guacamole ist reich an gesunden Fetten und ist ein idealer Snack oder eine Beilage zu Gerichten.
Zubereitungszeit
13 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
13 min
Portionen
4
Rezept
Avocado
3 srednjeLimette
1 kosZwiebel, rot
0.5 majhnoTomate
1 srednjeKnoblauch
1 strokKoriander, frisch
1 šopekSalz
0.5 žličkaPfeffer
1 ščepecPeperoni
0.5 kosPro PortionGesamt
Kalorien:198.3 kcal793 kcal
Protein:2.9 g11.4 g
Kohlenhydrate:13.9 g55.7 g
Ballaststoffe:8.7 g34.8 g
Wasser:139.6 ml558.2 ml
Fett:16.7 g66.8 g
Mikronährstoffe
Zucker:1.6 g6.4 g
Gesättigte Fettsäuren:2.4 g9.6 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:253.6 mg1014.2 mg
Kalium:674.6 mg2698.4 mg
Kalzium:29.6 mg118.4 mg
Eisen:0.9 mg3.6 mg
Magnesium:39 mg156.1 mg
Zink:0.8 mg3.3 mg
Phosphor:75.1 mg300.5 mg
Vitamin C:24.1 mg96.3 mg
Vitamin A:36.5 µg145.9 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
1
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine Schüssel auslöffeln.
2
Sofort mit Limettensaft übergießen, um Oxidation (Braunwerden) zu verhindern, und mit einer Gabel grob zerdrücken. Lassen Sie einige größere Stücke für eine bessere Textur übrig.
3
Rote Zwiebel, Tomate (ohne den wässrigen mittleren Teil) und Chili so fein wie möglich hacken. Frischen Koriander ebenfalls fein schneiden.
4
Alle gehackten Zutaten sowie den zerdrückten Knoblauch zur Avocado geben.
5
Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer würzen und alles vorsichtig vermischen, damit sich die Aromen verbinden, die Avocado aber texturiert bleibt.
6
Sofort servieren oder mit Frischhaltefolie abdecken (so dass die Folie die Oberfläche der Guacamole berührt) und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Ernährungsvorteile
Aufgrund des hohen Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren aus der Avocado unterstützt dieses Gericht die Herz-Kreislauf-Gesundheit und verbessert die Aufnahme fettlöslicher Vitamine.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.