HauptgerichtVegetarisch€

Riž z zelenjavo po orientalsko

Zdrav in polnovreden riž z zelenjavo, pripravljen z jajcem in aromatičnimi začimbami za popolno teksturo in okus.

Zubereitungszeit

13 min

Kochzeit

15 min

Gesamtzeit

28 min

Portionen

2

Rezept

Anleitung

1

Najprej skuhajte riž in ga razporedite po pladnju, da se čim hitreje ohladi in osuši (to prepreči, da bi jed postala pacasta). Zelenjavo (korenje, papriko) narežite na majhne, enakomerne kocke. Česen in ingver drobno sesekljajte.

2

V voku ali ponvi segrejte polovico olja. Jajci razžvrkljajte in ju vlijte v ponev. Hitro mešajte, da dobite rahla umešana jajca. Odstranite jih iz ponve in jih dajte na stran.

3

V isto ponev dodajte preostalo olje. Dodajte korenje in papriko ter pražite 2-3 minute na visoki temperaturi. Dodajte grah, česen in ingver ter pražite še 1 minuto, da zadiši.

4

V ponev dodajte ohlajen kuhan riž. Pražite in mešajte, da se zrna ločijo in segrejejo. Vmešajte prej pripravljena jajca. Prelijte s sojino omako in poprajte. Dobro premešajte in potresite z narezano mlado čebulo tik pred postrežbo.

Ernährungsvorteile

Uporaba ohlajenega riža v tem receptu poveča vsebnost odpornega škroba, kar pomaga pri uravnavanju krvnega sladkorja in podpira zdravje črevesne mikrobiote.