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Chia-Pudding mit Datteln und knusprigen Pistazien
Dieser einfache und äußerst nahrhafte Chia-Pudding mit Datteln und Pistazien vereint das zarte Aroma von Zimt mit einer cremigen Textur, die Sie mit langanhaltender Energie für einen perfekten und gesunden Start in den Tag versorgt.
Zubereitungszeit10 min
Kochzeit0 min
Gesamtzeit10 min
Portionen2
Rezept
Pro PortionGesamt
Kalorien:290 kcal580 kcal
Protein:12 g24 g
Kohlenhydrate:30 g60 g
Ballaststoffe:10.3 g20.6 g
Wasser:192.5 ml385 ml
Fett:15 g30 g
Mikronährstoffe
Zucker:18 g36 g
Gesättigte Fettsäuren:2.9 g5.7 g
Cholesterin:6.5 mg13 mg
Natrium:130.1 mg260.1 mg
Kalium:547.9 mg1095.8 mg
Kalzium:485 mg969.9 mg
Eisen:2.8 mg5.6 mg
Magnesium:109.2 mg218.3 mg
Zink:1.7 mg3.4 mg
Phosphor:336.2 mg672.3 mg
Vitamin C:0.8 mg1.6 mg
Vitamin A:4.4 µg8.8 µg
Vitamin D:1.5 µg3 µg
Vitamin B12:0.4 µg0.8 µg
Anleitung
- 1Schneiden Sie die Datteln mit einem scharfen Messer in möglichst feine Stücke.
- 2Vermischen Sie in einem Glas oder einer Schüssel Chiasamen, ungesüßte Mandelmilch, Zimt, Vanilleextrakt und drei Viertel der gehackten Datteln. Die Zugabe der Datteln direkt in die Flüssigkeit sorgt für eine natürliche und gleichmäßige Süße des gesamten Puddings.
- 3Rühren Sie die Mischung mit einem Löffel gut durch und lassen Sie sie 5 Minuten auf der Arbeitsfläche stehen, dann rühren Sie erneut gründlich durch, um Klümpchenbildung zu vermeiden.
- 4Decken Sie das Glas ab und stellen Sie es für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank, damit die Chiasamen vollständig aufquellen und einen dicken Pudding bilden.
- 5Schichten Sie am nächsten Tag in zwei Gläsern: Geben Sie zunächst die Hälfte des Chia-Puddings auf den Boden, fügen Sie eine Schicht griechischen Joghurt hinzu und gießen Sie den restlichen Pudding darüber.
- 6Bestreuen Sie vor dem Servieren die Oberfläche mit gehackten rohen Pistazien und den restlichen Dattelstückchen und servieren Sie den Pudding sofort.
Ernährungsvorteile
Aufgrund des hohen Gehalts an Ballaststoffen in Chiasamen und Datteln unterstützt dieses Gericht eine optimale Funktion des Verdauungssystems und trägt zur Aufrechterhaltung eines stabilen Energieniveaus bei.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.