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Hausgemachtes veganes Proteineis mit gefrorenen Bananen und Vanille
Bereiten Sie ein cremiges Proteineis mit gefrorenen Bananen zu, das die perfekte Wahl für einen gesunden Nachtisch nach dem Training oder einen erfrischenden Snack ohne schlechtes Gewissen ist.
Zubereitungszeit13 min
Kochzeit0 min
Gesamtzeit13 min
Portionen2
Rezept
Pro PortionGesamt
Kalorien:385.5 kcal771 kcal
Protein:27.5 g55 g
Kohlenhydrate:43.2 g86.4 g
Ballaststoffe:6 g12 g
Wasser:127.5 ml255 ml
Fett:12.4 g24.8 g
Mikronährstoffe
Zucker:42 g83.9 g
Gesättigte Fettsäuren:7.9 g15.7 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:248.8 mg497.6 mg
Kalium:554 mg1108 mg
Kalzium:146.2 mg292.4 mg
Eisen:2.8 mg5.5 mg
Magnesium:41.6 mg83.1 mg
Zink:0.3 mg0.5 mg
Phosphor:34.5 mg68.9 mg
Vitamin C:14.7 mg29.3 mg
Vitamin A:4.5 µg9 µg
Vitamin D:26.7 µg53.3 µg
Vitamin B12:0.4 µg0.8 µg
Anleitung
- 1Bereiten Sie die gefrorenen Bananen vor. Wichtig ist, dass die Bananen sehr reif sind (mit braunen Flecken), bevor Sie sie in Scheiben schneiden und für mindestens 4 Stunden einfrieren.
- 2Geben Sie die gefrorenen Bananenstücke in einen leistungsstarken Mixer. Mixen Sie auf hoher Stufe, bis die Bananen fein zerkleinert sind und eine cremige Konsistenz bilden.
- 3Fügen Sie das Proteinpulver, Kokosjoghurt, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Mixen Sie weiter, bis die Mischung vollständig glatt und dickflüssig wird.
- 4Falls die Mischung zu dick ist, geben Sie ein bis zwei Esslöffel Mandelmilch hinzu, achten Sie jedoch darauf, nicht zu viel hinzuzufügen, da die Konsistenz des Eises erhalten bleiben soll.
- 5Rühren Sie die gehackte dunkle Schokolade mit einem Spatel unter, um die Knusprigkeit zu bewahren.
- 6Servieren Sie das Eis sofort in gekühlten Schälchen für die beste Textur.
Ernährungsvorteile
Aufgrund des hohen Protein- und Kaliumgehalts aus den Bananen trägt diese Mahlzeit zu einer schnelleren Regeneration der Muskeln nach körperlicher Aktivität bei.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.