Low CarbVegetarisch€€

Hrustljav seitan v bogati naravni omaki s česnom in timijanom

Pripravite beljakovinsko bogat seitan v omaki, ki bo s svojo sočnostjo navdušil tudi najbolj zahtevne. Ta recept združuje tradicionalno slovensko pripravo omake z modernimi veganskimi tehnikami za popoln okus.

Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
35 min
Portionen
3

Rezept

Za seitan

400 g seitana (narezanega na 1 cm debele rezine)
1 jušna žlica tamarija (ali sojine omake)
0.5 čajne žličke dimljene paprike
1 jušna žlica oljčnega olja (za pečenje)

Za naravno omako

1 velika rdeča čebula (drobno sesekljana)
3 stroki česna (stisnjeni)
250 ml zelenjavne jušne osnove (z nizko vsebnostjo soli)
1 jušna žlica gorčice (brez dodanega sladkorja)
0.5 čajne žličke suhega timijana
1 čajna žlička koruznega škroba (pomešanega z 2 žlicama vode)
1 ščepec sveže mletega črnega popra
1 jušna žlica sesekljanega svežega peteršilja

Pro PortionGesamt
Kalorien:285 kcal855 kcal
Protein:34 g102 g
Kohlenhydrate:12 g36 g
Fett:9 g27 g

Anleitung

1
Seitanove rezine začinite s tamarijem in dimljeno papriko. Pustite počivati 5 minut, da se okusi vpijejo.
2
V ponvi segrejte polovico oljčnega olja in seitan pecite na zmernem ognju približno 3–4 minute na vsaki strani, da postane hrustljav in zlato rjav. Rezine vzemite iz ponve in jih shranite na toplem.
3
V isto ponev dodajte preostalo olje in popražite čebulo, da postane popolnoma mehka in rahlo karamelizirana (približno 8 minut). Če se čebula prijema, dodajte žlico vode.
4
Vmešajte česen in timijan ter pražite le toliko, da česen zadiši. Prilijte zelenjavno jušno osnovo in dodajte gorčico.
5
Omako pustite vreti 5 minut na zmernem ognju. Nato vlijte mešanico koruznega škroba in vode ter mešajte, dokler se omaka rahlo ne zgosti.
6
Seitanove rezine vrnite v omako, jih pogrejte in potresite s svežim peteršiljem ter poprom. Postrezite takoj.

Ernährungsvorteile

Zaradi izjemno visoke vsebnosti pšeničnih beljakovin, ta obrok prispeva k obnovi in rasti mišičnega tkiva, kar je ključno za regeneracijo po telesni aktivnosti.

Ähnliche Rezepte

Low carb
15 min
Sočni bučkini rezanci z bolognese omako
345 kcal34 g12 g19 g
Low carb
10 min
Popolna spomladanska omleta z brokolijem, šparglji in feto
365 kcal26 g7 g25 g
Low carb
10 min
Umešan tofu s papriko
275 kcal22 g9 g16 g
Low carb
20 min
Hrustljavi bučkini zvitki z zeliščno skuto v domači paradižnikovi omaki
315 kcal28 g14 g16 g
Low carb
15 min
Tradicionalna solata s kuhano govedino na sodoben način
420 kcal39 g4 g27 g

Teile deine Meinung

0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Geschmack
Zubereitungszeit
Schwierigkeit
Zufriedenheit

Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.