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Overnight-Haferflocken mit Beeren und Mandelmus
Vegane Overnight Oats mit Beeren bieten ein außergewöhnlich cremiges, ballaststoff- und proteinreiches Frühstück ohne Kochen, das man im Voraus zubereitet und morgens nur noch in vollem Fruchtgeschmack genießt.
Zubereitungszeit5 min
Kochzeit0 min
Gesamtzeit5 min
Portionen1
Rezept
Kalorien:510 kcal
Protein:22 g
Kohlenhydrate:58 g
Ballaststoffe:14.4 g
Wasser:154.8 ml
Fett:23 g
Mikronährstoffe
Zucker:14.1 g
Gesättigte Fettsäuren:2.1 g
Cholesterin:0 mg
Natrium:268.6 mg
Kalium:716 mg
Kalzium:452.5 mg
Eisen:462 mg
Magnesium:245.3 mg
Zink:4.2 mg
Phosphor:602.6 mg
Vitamin C:0.2 mg
Vitamin A:0.1 µg
Vitamin D:1.5 µg
Vitamin B12:0 µg
Anleitung
- 1Geben Sie zuerst die Haferflocken, Chiasamen, geschälte Hanfsamen und eine Prise feines Meersalz in ein Glas und vermischen Sie alle trockenen Zutaten mit einem Löffel.
- 2Gießen Sie zu den trockenen Zutaten die ungesüßte Mandelmilch, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt. Alles gründlich verrühren, damit sich die Chiasamen gleichmäßig verteilen und keine Klümpchen entstehen.
- 3Verteilen Sie auf der vorbereiteten Hafer-Basis in einer Schicht sanft die gewaschenen gemischten Beeren (falls Sie gefrorene verwenden, tauen diese über Nacht auf und geben einen wunderbar süßen, natürlichen Fruchtsaft ab, der die Flocken durchtränkt).
- 4Verschließen Sie das Glas fest mit dem Deckel und bewahren Sie es für mindestens 4 Stunden, am besten jedoch über Nacht, im Kühlschrank auf, damit die Flocken und Samen die Flüssigkeit aufnehmen und zu einer dichten, cremigen Textur aufquellen.
- 5Öffnen Sie morgens vor dem Servieren das Glas, geben Sie obenauf einen Löffel reichhaltiges Mandelmus als Tüpfelchen auf dem i hinzu und servieren Sie das gesunde Frühstück sofort kalt.
Ernährungsvorteile
Durch den hohen Gehalt an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß trägt diese Mahlzeit zu einem lang anhaltenden Sättigungsgefühl bei und unterstützt einen stabilen Blutzuckerspiegel.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.