SnacksVegetarisch€
Hrustljave palačinke iz čičerikine moke z rožmarinom
Pripravite tradicionalne socca palačinke iz čičerikine moke, ki so naravno brez glutena in polne hranil. Ta preprost recept združuje hrustljavo teksturo in bogat okus po mediteranskih zeliščih.
Zubereitungszeit
5 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
20 min
Portionen
2
Rezept
Moka, čičerika
120 gVoda
240 mlOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaSol
0.5 žličkaPoper
0.25 žličkaRožmarin
1 vejicaPro PortionGesamt
Kalorien:234.4 kcal468.8 kcal
Protein:13.5 g27 g
Kohlenhydrate:35.2 g70.4 g
Ballaststoffe:6.7 g13.4 g
Wasser:6.6 ml13.2 ml
Fett:4.1 g8.1 g
Mikronährstoffe
Zucker:6.5 g13 g
Gesättigte Fettsäuren:2.8 g5.5 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:523.2 mg1046.3 mg
Kalium:519.4 mg1038.7 mg
Kalzium:31.7 mg63.3 mg
Eisen:3 mg6 mg
Magnesium:101.2 mg202.3 mg
Zink:1.7 mg3.4 mg
Phosphor:192.1 mg384.2 mg
Vitamin C:0.1 mg0.2 mg
Vitamin A:2.1 µg4.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
1
V skledi zmešajte čičerikino moko, sol in poper. Postopoma prilivajte mlačno vodo in z metlico nenehno mešajte, da dobite popolnoma gladko zmes brez grudic.
2
Dodajte eno žlico oljčnega olja in sesekljan rožmarin. Testo pokrijte in ga pustite počivati vsaj 30 minut (idealno 2 uri) na sobni temperaturi, da moka popolnoma vpije tekočino.
3
Pečico s ponvijo vred segrejte na 230 °C. Če vaša pečica to omogoča, vklopite funkcijo žara (grill).
4
Vročo ponev previdno vzemite iz pečice, vanjo vlijte preostalo žlico olja in ga s premikanjem ponve enakomerno razporedite po celotni površini.
5
Testo še enkrat premešajte in ga vlijte v vročo ponev. Ponev hitro nagnite, da se testo razporedi v tankem sloju (približno 3-5 mm).
6
Pecite 5–8 minut pod žarom, dokler robovi niso hrustljavi in rjavi, na vrhu pa se ne začnejo pojavljati značilni temnejši mehurčki.
7
Palačinko previdno odstranite iz ponve, jo narežite na trikotnike in postrezite še toplo z dodatkom soli ali popra.
Ernährungsvorteile
Ta obrok ima nizek glikemični indeks in visoko vsebnost vlaknin, kar prispeva k stabilni ravni sladkorja v krvi in podpira dolgotrajen občutek sitosti.
Ähnliche Rezepte
13 g
1 g
10 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.