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Sandwich mit Gurken, Tomaten und Hummus
Ein erfrischendes und knackiges Sandwich mit Hummus auf Vollkornbrot für ein schnelles Frühstück oder eine Zwischenmahlzeit.
Zubereitungszeit10 min
Kochzeit0 min
Gesamtzeit10 min
Portionen2
Rezept
Pro PortionGesamt
Kalorien:310 kcal620 kcal
Protein:13 g26 g
Kohlenhydrate:43 g86 g
Ballaststoffe:9.1 g18.2 g
Wasser:277.7 ml555.4 ml
Fett:12 g24 g
Mikronährstoffe
Zucker:7.5 g15 g
Gesättigte Fettsäuren:1.9 g3.7 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:461.5 mg922.9 mg
Kalium:747 mg1494 mg
Kalzium:128.1 mg256.2 mg
Eisen:3.5 mg7 mg
Magnesium:124.3 mg248.6 mg
Zink:2.2 mg4.4 mg
Phosphor:286.8 mg573.5 mg
Vitamin C:20.1 mg40.2 mg
Vitamin A:64.8 µg129.6 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
- 1Alle 4 Brotscheiben auf einer Seite großzügig mit Hummus bestreichen.
- 2Auf zwei Brotscheiben nacheinander Blätter von Babyspinat, Tomatenscheiben und knackige Gurken verteilen.
- 3Über das Gemüse rote Zwiebelringe, getrockneten Oregano, gemahlenen schwarzen Pfeffer streuen und mit Olivenöl sowie Zitronensaft beträufeln.
- 4Die Sandwiches mit den restlichen Brotscheiben bedecken und sanft zusammendrücken.
- 5Die zusammengesetzten Sandwiches mit einem scharfen Messer diagonal halbieren und sofort servieren.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Ballaststoffgehalts im mit Hummus angereicherten Brot und dem bunten Gemüse unterstützt dieses Gericht eine gesunde Verdauung und sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.