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Gesunde Kirschtorte mit Joghurtcreme und knusprigem Haferboden
Bereiten Sie eine leichte Süßspeise zu, bei der sich die Kirschtorte mit Joghurt mit einem knusprigen Boden aus Nüssen und Haferflocken trifft, für einen perfekt ausgewogenen Genuss.
Zubereitungszeit
20 min
Kochzeit
240 min
Gesamtzeit
260 min
Portionen
8
Rezept
Für den knusprigen Boden
Haferflocken
150 gMandeln
50 gKokosöl
40 gHonig
2 žlicaSalz
1 ščepecFür die Joghurtfüllung
Joghurt, griechisch
500 gHüttenkäse, körnig
100 gAhornsirup
2 žlicaVanilleextrakt
1 žličkaGelatine, Blattgelatine
3 listKirsche
300 gZitrone, Saft
1 žličkaWasser
10 mlPro PortionGesamt
Kalorien:273.3 kcal2186.5 kcal
Protein:11.9 g95.3 g
Kohlenhydrate:28.4 g227.3 g
Ballaststoffe:3.6 g28.5 g
Wasser:97.5 ml779.7 ml
Fett:13.1 g104.9 g
Mikronährstoffe
Zucker:13.4 g106.8 g
Gesättigte Fettsäuren:6.3 g50.6 g
Cholesterin:10.3 mg82 mg
Natrium:81.7 mg653.8 mg
Kalium:322.1 mg2576.8 mg
Kalzium:108.9 mg871.2 mg
Eisen:1.3 mg10.3 mg
Magnesium:63 mg504.3 mg
Zink:1.4 mg11.2 mg
Phosphor:240.6 mg1924.5 mg
Vitamin C:2.9 mg23.1 mg
Vitamin A:7 µg56 µg
Vitamin D:0 µg0.1 µg
Vitamin B12:0.5 µg4.2 µg
Anleitung
1
Im Mixer die Haferflocken, Mandeln, Kokosbutter, Honig und Salz kurz mahlen, bis eine klebrige Masse entsteht.
2
Die Backform mit Backpapier auslegen. Die Masse gleichmäßig auf den Boden und die Ränder der Form drücken. In den Kühlschrank stellen, während Sie die Füllung zubereiten.
3
Die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. In einer großen Schüssel griechischen Joghurt, Topfen, Vanille und Ahornsirup glatt verrühren.
4
Die ausgedrückte Gelatine in einem Löffel warmem Wasser auflösen und langsam in die Joghurtcreme einrühren. Die Creme auf den vorbereiteten Boden gießen und glattstreichen.
5
In einem Topf bei niedriger Hitze die Kirschen mit Zitronensaft und Wasser etwa 5–8 Minuten kochen, bis sie etwas weich werden und Saft abgeben. Abkühlen lassen.
6
Die abgekühlten Kirschen mit dem Saft auf der Joghurtcreme verteilen. Die Torte für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit sie vollständig fest wird.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Gehalts an Probiotika im griechischen Joghurt und an Ballaststoffen in den Haferflocken unterstützt dieses Gericht eine gesunde Verdauung und sorgt für stabile Energie.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.