SnacksLow carbVegetarian€
Osvežilna jajčna solata z grškim jogurtom in hrustljavo zeleno
Hranljiva in kremna jajčna solata, pripravljena z grškim jogurtom za več beljakovin in manj kalorij. Popoln recept za jajčno solato, ki je lahka, hrustljava in polna okusa.
Prep time
13 min
Cook time
10 min
Total time
23 min
Servings
4
Recipe
Za solato
Eggs, Grade A, Large, egg whole
6 pieceCelery, raw
1 stalkGreen onion, (scallion), bulb and greens, root removed, raw
2 mediumChives, raw
1 tbspSpices, pepper, red or cayenne
0.5 tspZa preliv
Yogurt, Greek, plain, whole milk
60 gLIGHT MAYO, LIGHT
1 tbspMustard, prepared, yellow
1 tspLemon juice, raw
1 tspSalt, table, iodized
0.25 tspSpices, pepper, black
1 pinchPer servingTotal
Calories:127.6 kcal510.3 kcal
Protein:11.2 g44.6 g
Carbohydrates:2.2 g8.7 g
Fiber:0.7 g2.7 g
Water:91.4 ml365.6 ml
Fat:8.1 g32.3 g
Micronutrients
Sugar:1.4 g5.5 g
Saturated fat:2.8 g11 g
Cholesterol:281 mg1123.8 mg
Sodium:255.8 mg1023 mg
Potassium:196.2 mg784.6 mg
Calcium:71.2 mg284.7 mg
Iron:1.6 mg6.2 mg
Magnesium:16.5 mg66.1 mg
Zinc:1.1 mg4.5 mg
Phosphorus:178.9 mg715.4 mg
Vitamin C:3.5 mg13.8 mg
Vitamin A:143.8 µg575.1 µg
Vitamin D:1.5 µg6 µg
Vitamin B12:0.8 µg3.1 µg
Instructions
1
Jajca položite v kozico s hladno vodo. Ko voda zavre, kuhajte natanko 9 minut za popolno trdo kuhana jajca. Nato jih takoj preložite v ledeno kopel, da ustavite peko in olajšate lupljenje.
2
Ohlajena jajca olupite in jih narežite na kocke. Za boljšo teksturo del jajc narahlo stlačite z vilico, del pa pustite v večjih koščkih.
3
V večji skledi pripravite preliv: zmešajte grški jogurt, majonezo, gorčico, limonin sok, sol in poper. Dobro premešajte, da postane zmes popolnoma gladka.
4
V skledo s prelivom dodajte narezana jajca, zeleno in mlado čebulo. Vse skupaj nežno premešajte, da se sestavine enakomerno povežejo, a jajca ne postanejo preveč kašasta.
5
Solato poskusite in po potrebi dodajte še malo soli ali limoninega soka.
6
Pred postrežbo potresite s svežim drobnjakom in ščepcem mlete paprike. Postrezite na polnozrnatem kruhu, v listih zelene solate ali kot samostojno jed.
Nutritional benefits
Zaradi kombinacije jajc in grškega jogurta ta obrok zagotavlja visokokakovostne beljakovine, ki so ključne za obnovo tkiv in vzdrževanje mišične mase.
Similar recipes
14 g
4 g
6 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.