Main course€€
Pečene testenine z zelenjavo in pustim mesom
Pečene testenine so preprost, a okusen obrok za vso družino. Polnovredne sestavine in bogata paradižnikova omaka poskrbijo za poln okus, hrustljava zapečena skorjica pa doda tisti pravi domači občutek. Jed je hkrati nasitna in uravnotežena.
Prep time
20 min
Cook time
30 min
Total time
50 min
Servings
6
Recipe
Pasta, dry, whole grain, spaghetti
350 gBeef, ground, 90% lean meat / 10% fat, raw
400 gOil, olive, extra virgin
1 tbspOnions, yellow, raw
1 mediumGarlic, raw
2 cloveTomato, puree, canned
700 gSpinach, baby
200 gCheese, ricotta, whole milk
200 gCheese, mozzarella, low moisture, part-skim
150 gCheese, parmesan, grated
30 gSpices, oregano, dried
1 tspBasil, fresh
1 bunchSalt, table, iodized
Per servingTotal
Calories:330 kcal1980.2 kcal
Protein:26.4 g158.4 g
Carbohydrates:17.3 g103.6 g
Fiber:3.6 g21.6 g
Water:243.2 ml1459.4 ml
Fat:17 g101.9 g
Micronutrients
Sugar:6.7 g40.3 g
Saturated fat:8.8 g52.5 g
Cholesterol:80 mg479.8 mg
Sodium:412.1 mg2472.7 mg
Potassium:1329.4 mg7976.1 mg
Calcium:377.2 mg2263.2 mg
Iron:6.6 mg39.6 mg
Magnesium:158.3 mg949.8 mg
Zinc:6.7 mg40.2 mg
Phosphorus:612 mg3671.9 mg
Vitamin C:23.4 mg140.4 mg
Vitamin A:216.4 µg1298.1 µg
Vitamin D:0.3 µg1.6 µg
Vitamin B12:2.3 µg13.5 µg
Instructions
1
Segrejte pečico na 200 °C. V velikem loncu zavrite osoljeno vodo in skuhajte testenine al dente (približno 2 minuti manj, kot piše na embalaži), saj se bodo dokuhale v pečici. Odcedite.
2
V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodajte nasekljano čebulo in pražite 3-4 minute, da postekleni. Dodajte mleto meso in ga pražite, dokler ne porjavi. Odvečno maščobo po potrebi odlijte.
3
K mesu vmešajte česen, origano, sol in poper ter pražite še 1 minuto, da zadiši. Prilijte paradižnikovo mezgo in kuhajte na zmernem ognju 5 minut, da se okusi povežejo.
4
Odstavite z ognja in v omako vmešajte svežo špinačo; toplota omake bo dovolj, da špinača uplahne. Nato v ponev (ali v večjo skledo) dodajte kuhane testenine in polovico naribane mocarele ter vse skupaj dobro premešajte.
5
V ločeni skodelici zmešajte rikoto (ali zrnati sir) z malo soli in popra. Polovico mešanice testenin stresite v pekač, nanjo z žlico razporedite kupčke rikote, nato prekrijte s preostankom testenin.
6
Po vrhu enakomerno potresite preostalo mocarelo in parmezan. Pecite v pečici 20–25 minut, dokler se sir ne stopi in zlato zapeče. Pred postrežbo pustite počivati 5 minut in okrasite s svežo baziliko.
Nutritional benefits
Zaradi vsebnosti železa (iz pustega mesa in špinače) ter vitamina B12 ta obrok prispeva k zmanjševanju utrujenosti in izčrpanosti, kar je ključno po napornem treningu ali dolgem delovnem dnevu.
Similar recipes
38 g
32 g
15 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.