Main courseVegetarian€€

Skleda s hrustljavim 'sticky' tofujem in pisano zelenjavo

Odkrijte popoln recept za skledo s hrustljavim tofujem, ki je zunaj hrustljav, znotraj pa sočen, v kombinaciji z lepljivo ingverjevo omako in svežo zelenjavo. Hranljiv obrok, ki prinaša eksplozijo azijskih okusov.

Prep time
20 min
Cook time
15 min
Total time
35 min
Servings
2

Recipe

Za hrustljav tofu

MORI-NU, Tofu, silken, firm
250 g
CORN STARCH
2 tbsp
Oil, sesame, salad or cooking
1 tbsp
Salt, table, iodized
1 pinch

Za omako

Soy sauce made from soy (tamari)
3 tbsp
Syrups, maple
1 tbsp
RICE VINEGAR, RICE
1 tbsp
Ginger root, raw
1 tsp
Garlic, raw
1 clove
GREEN CHILLI PASTE
1 tsp

Za skledo

BASMATI RICE, BASMATI
150 g
Broccoli, raw
150 g
Peppers, bell, red, raw
0.5 medium
Green onion, (scallion), bulb and greens, root removed, raw
1 medium
Seeds, sesame seeds, whole, roasted and toasted
1 tbsp

Per servingTotal
Calories:427.3 kcal854.5 kcal
Protein:17.5 g35 g
Carbohydrates:57.1 g114.2 g
Fiber:4.9 g9.7 g
Water:231.2 ml462.3 ml
Fat:14.9 g29.8 g
Micronutrients
Sugar:9.3 g18.6 g
Saturated fat:2.2 g4.4 g
Cholesterol:0 mg0 mg
Sodium:1480.7 mg2961.3 mg
Potassium:707.4 mg1414.7 mg
Calcium:184.3 mg368.6 mg
Iron:3.9 mg7.7 mg
Magnesium:93.3 mg186.5 mg
Zinc:2 mg3.9 mg
Phosphorus:252.3 mg504.6 mg
Vitamin C:105.8 mg211.6 mg
Vitamin A:70.4 µg140.7 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Instructions

1
Riž operite in ga skuhajte po navodilih na embalaži. Zadnjih 5 minut kuhanja nad riž postavite cedilo z brokolijem, da se ta rahlo skuha nad paro.
2
Tofu zavijte v papirnate brisače in ga močno stisnite, da odstranite čim več vode. Narežite ga na 2 cm velike kocke.
3
Kocke tofuja stresite v skledo, dodajte koruzni škrob in sol ter premešajte, da so vse kocke enakomerno prekrite.
4
V ponvi segrejte sezamovo olje. Tofu pecite na srednje močnem ognju približno 8–10 minut, dokler niso vse strani zlato rjave in hrustljave.
5
Med peko v skledici zmešajte vse sestavine za omako. Ko je tofu pečen, ogenj zmanjšajte in v ponev vlijte omako. Mešajte 1–2 minuti, da se omaka zgosti in oprime tofuja.
6
V skledi sestavite obrok: dno prekrijte z rižem, dodajte brokoli, svežo papriko in hrustljav tofu. Okrasite z mlado čebulo in sezamom.

Nutritional benefits

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in rastlinskih beljakovin, ta obrok prispeva k uravnoteženi prebavi in dolgotrajnemu občutku sitosti.

Similar recipes

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnati makaroni z gobovo omako in svežim peteršiljem
445 kcal19 g58 g15 g
Glavni obrok
5 min
Polnozrnate školjke s tuno, kaprami in črnimi olivami v limonini omaki
485 kcal32 g56 g14 g
Glavni obrok
18 min
Polnozrnati makaroni s kremnim pestom iz kodrolistnega ohrovta in praženimi lešniki
525 kcal18 g56 g28 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnate testenine z mladim grahom, meto in kozjim sirom
485 kcal21 g62 g18 g

Share your opinion

0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
Flavor
Prep time
Difficulty
Satisfaction

About the recipe

Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.